Продукты с высоким содержанием железа

Каждый элементы таблицы Менделеева выполняет свою роль в жизни человека. Продукты с высоким содержанием железа необходимы, прежде всего, тем людям, которые обнаружили у себя тревожные симптомы дефицита железа, либо проблемы с уровнем гемоглобина. Зная, в каких продуктах больше железа, можно полностью восполнить недостающий элемент, не прибегая к использованию медикаментов и БАДов.

Продукты с повышенным содержанием железа

Безусловным лидером по содержанию железа является говядина. Ученые высчитали, что одну пятую часть нормы железа можно получить из стандартной порции любого мясного блюда. Интересно то, что у телятины этот показатель гораздо ниже, как и у свинины, баранины и других видов мяса.

Параллельно с говядиной полезны и все субпродукты: язык, печень и почки. Если каждый день в ваш рацион входят такие продукты, вы можете не переживать за гемоглобин и дефицит железа вообще.

Продукты, содержащие большое количество железа

Кроме мясных продуктов, птицы и рыбы, хорошо зарекомендовали себя и прочие продукты питания, которые также стоит включить в свой ежедневный рацион:

сельдь, скумбрия, сардины, ставрида;
икра рыб;
свинина, мясо кур;
колбасы вареные, сосиски;
крупа гречневая, овсяная, перловая, ячневая, рис, пшено;
яйца, сыр;
клубника, малина, черешня, смородина черная;
картофель, лук зеленый, редис, свекла;
хлеб из муки высшего сорта;
говядина, баранина;
фасоль, горох;
яблоки, слива, гранат, инжир, груши, хурма.

Многое из этого списка вполне годится и в качестве продуктов, богатых железом, для детей. Стоит отметить, что для усвоения железа необходимы овощи, поэтому самый лучший гарнир к мясу и субпродуктам – это листья салата или свежие овощи. Особенно хороши в этом отношении огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, пекинская и белокочанная капуста.

Какова норма суточного потребления железа?

Для того, чтобы организм функционировал нормально, обычному взрослому человеку нужно получать с пищей 20 мг вещества. Эта цифра несколько выше для женщин, которые вынашивают ребенка – 30 мг в день.

Мало просто принимать железо, нужно следить и за тем, чтобы организм мог его усвоить. Для этой реакции необходим витамин С, которого много в цитрусах, киви, различных кислых продуктах, ягодах. Если употреблять продукты богатые железом вместе с апельсиновым соком, или другими источниками аскорбиновой кислоты, усвоится гораздо больше полезных веществ.