Редис - польза и вред
Редис – растение из семейства капустных, дающее съедобные корнеплоды, имеющие характерный острый вкус, обусловленный содержанием горчичного масла. Корнеплоды редиса круглые (реже продолговатой веретенообразной формы), обыкновенно красного, бело-розового, фиолетового или желтого цветов.
Редис успешно культивируется, его выращивают как открытым способом, так и в парниках. Известны различные сорта этой агрокультуры (по происхождению различают европейскую, китайскую и японскую группы).
Чем полезен редис?
Польза редиса для организма человека несомненна. Полезные свойства редиса обусловлены высоким содержанием (особенно в корнеплодах) различных полезных веществ, а именно: витаминов (А, В1 и С) и микроэлементов (ценные соединения калия, фосфора и железа). Также в редисе содержатся никотиновая кислота и растительные волокна.
В весенний период после продолжительных холодных зим редис способствует быстрому восстановлению иммунитета. Блюда с редисом способствуют усилению перистальтики кишечника и нормализуют желчеотделение, что улучшает работу выделительной и пищеварительной систем организма человека. Однако все же при обострениях желудочно-кишечных проблем употребление редиса следует ограничивать.
Редис улучшает состояния суставов и общий тонус. Этот чудный корнеплод возбуждает аппетит и, благодаря содержанию калия, обладает противоотечными свойствами. Особо редис полезен при ожирении, подагре, сахарном диабете.
Употребление редиса улучшает состояние кожи и цвет лица, способствует хорошей работе сердечно-сосудистой системы, кровоочищению и выделению токсинов, снижает уровень «плохого холестерина».
Есть мнение о том, что содержащиеся в редисе антоцианы могут препятствовать возникновению и развитию различных новообразований.
Польза и вред редиса
Натуральные вещества – фитонциды, содержащиеся в редисе, – природные антибиотики. Таким образом, употребляя редис в весенний период, мы защищаем себя от простудных и воспалительных заболеваний.
Первое о чем стоит упомянуть в противопоказаниях – заболевания ЖКТ, такие как гастрит и язва. В таком случае употребления редиса нужно ограничить и включать его в рацион не чаще одного раза в неделю, во избежание обострения заболеваний.
Следует быть осторожным и тем, у кого проблемы со щитовидной железой, так как содержащиеся в редисе цианогенные гликозиды могут стать причиной возникновения зоба.
