Джем из дыни
Дыня – душистый, сладкий и сочный плод. Она широко используется в кулинарии – из нее готовят варенье, мармелад, джем, повидло, компоты и сок. Давайте рассмотрим с вами рецепты джема из дыни. Помимо того, что это лакомство получается неописуемо вкусное, так ещё оно и очень полезное!
Джем из дыни
Ингредиенты:
- дыня – 1 кг;
- сахарный песок – 1,5 кг;
- лимонная кислота – по вкусу;
- ванилин – по желанию.
Приготовление
Дыню тщательно промываем, вытираем полотенцем, разрезаем пополам и очищаем от кожуры и семян. Затем мякоть нарезаем небольшими кусочками и бланшируем 15 минут в кипящей слегка подслащённой воде. После перекладываем ломтики дыни в чистую сухую кастрюльку и доводим, до кипения, постоянно мешая. Всыпаем оставшийся сахарный песок и увариваем джем до полуготовности. Далее кладем по вкусу лимонную кислоту и варим до готовности. Добавляем ванилин, тщательно размешиваем и убираем варенье с плиты. Горячий джем аккуратно раскладываем по сухим банкам и закатываем крышками. Храним в прохладном месте в течение года.
Джем из дыни и бананов
Ингредиенты:
- мякоть дыни – 850 г;
- бананы – 3 шт.;
- сахар – 800 г;
- лимон – 2 шт.
Приготовление
Очищенную от семян и кожицы мякоть дыни измельчаем небольшими кусочками. Перекладываем в миску, сверху засыпаем сахаром и накрываем полотенцем. Оставляем в таком виде примерно на 8 часов, чтобы образовался сок. После этого вливаем лимонный сок, перемешиваем и варим 30 минут. Лимон моем, обдаем крутым кипятком, очищаем от косточек и нарезаем тоненькими колечками. Бананы чистим от кожуры и тоже измельчаем кружочками. Перекладываем бананы и лимон к дыне, варим до мягкости и измельчаем массу блендером. Затем увеличиваем огонь и увариваем джем до загустения. Готовое варенье кладем горячим в сухие стерильные банки, и закатываем заранее приготовленными крышками. Ставим их вверх дном и укутываем полотенцем.
Джем из дыни в хлебопечке
Ингредиенты:
- дыня – 500 г;
- сахарный песок – 250 г;
- лимон – 1 шт.
Приготовление
Еще один простой способ, как приготовить джем из дыни. Дыню нарезаем на мелкие кусочки, предварительно срезав кожицу и, удалив семена. Лимон моем, обсушиваем и шинкуем полукольцами. Затем в ведерко хлебопечки кладем дыню, нарезанные лимоны и насыпаем сахарный песок. Выставляем программу «Выпечка» и готовим около 90 минут. По истечении времени ароматный и вкусный джем из дыни готов!
А любителям посидеть холодными вечерами за чаем "вприкуску" со сладким вареньем, наверняка придутся по душе рецепты клубничного джема или повидла из яблок.
