Компот из яблок на зиму
Благодаря тому, что яблоки хорошо сочетаются не только с большинством ягод и фруктов, но и с пряностями, чашка теплого компота зимним вечером вполне может стать безалкогольной альтернативой глинтвейну. Кидайте очищенные плоды в кастрюлю, заливайте водой, проварите несколько минут и готово! Проще не придумаешь, не так ли?
Компот из яблок и груш на зиму
Ингредиенты:
- яблоки - 1,8 кг;
- груши - 1,2 кг;
- вода - 4 л;
- лимоны - 2 шт.;
- корица - 4 палочки;
- гвоздика - 8-12 бутонов;
- сахарный песок - по вкусу.
Приготовление
Из вымытых плодов вырежьте сердцевину и разделите их на крупные дольки. На дно трех банок емкостью порядка литра выложите кружочки лимона, корицу и гвоздику. Поверх цитрусов и пряностей разместите порции яблочно-грушевой смеси.
В воде растворите сахарный песок и доведите сироп до кипения. Залейте в банки горячий сироп и расставьте их в наполненной водой кастрюле, накрыв крышками. Прокипятите банки с яблочным компотом 7 минут и закатайте их.
Компот из вишни и яблок на зиму
Ингредиенты:
- яблоки - 340 г;
- вишни - 340 г;
- вода - 2,3 л;
- сахарный песок - 45 г.
Приготовление
Очистив плоды от семян и плодоножек, разделите их на крупные ломтики и выложите на дно любой посуды из нержавеющей стали. Следом уложите вишни и всыпьте сахарный песок. Залейте основу для компота водой и поставьте на огонь. После закипания жидкости проварите компот около получаса на среднем огне, разлейте по предварительно простерилизованным банкам и закатайте.
Как закрыть компот из яблок и слив на зиму?
Ингредиенты:
- сливы - 480 г;
- яблоки - 230 г;
- цедра 2 апельсинов;
- тростниковый сахар - по вкусу;
- вода - 1,3 л.
Приготовление
Яблочные ломтики вместе с половинками слив (без косточек), размещаем в глубокой эмалированной емкости. Заливаем фрукты водой, всыпаем тростниковый сахар по вкусу и кладем широкие полоски апельсиновой цедры. Когда жидкость закипит, огонь необходимо уменьшить и проварить компот еще 12 минут. После, из напитка следует извлечь уже отдавшие эфирные масла ломтики апельсиновой цедры и разлить по стерильным банкам.
Компот из яблок на зиму – рецепт
Если вы заготавливаете яблоки, груши и прочие фрукты на зиму в сушеном виде, то следующий рецепт поможет вам превратить все насушенное богатство в богатый вкусом зимний напиток, которым приятно согреваться зимой.
Ингредиенты:
- сушеные яблоки и груши - 190 г;
- чернослив - 90 г;
- гвоздика - 10 бутонов;
- молотая корица - 1 ч. ложка;
- мед - 25 мл.
Приготовление
Тщательно промытые сухофрукты уложите в глубокую емкость и залейте литром горячей воды. В качестве подсластителя в рамках данного рецепта мы используем мед, но вы можете заменить его обычным сахаром или сиропом из него. Вслед за медом к сухофруктам отправляется гвоздика и молотая корица. Поставьте емкость с ингредиентами на средний огонь, убавьте его до минимума после закипания жидкости, и варите напиток полчаса.
Компот на зиму из яблок и винограда
Мы готовы смело заявить о том, что домашний компот куда вкуснее и полезнее покупного виноградно-яблочного сока, и беремся доказать это следующим рецептом.
Ингредиенты:
- фиолетовый виноград - 360 г;
- яблоки - 360 г;
- вода - 1,3 л.
Приготовление
Яблоки для этого рецепта предварительно следует полностью отчистить, удалив не только сердцевину, но и кожицу. Ломтики очищенных плов кладем в кастрюлю вместе с виноградинками. Заливаем все водой и варим 15 минут после закипания. Горячий компот дегустируем и при необходимости дополняем сахаром или медом. Вновь доводим до кипения и готовим стерильные банки с крышками. Разливаем кипящий напиток по банкам и закатываем.
