Диета при гастродуодените
Гастродуоденит – это комбинированное заболевание, отчасти являющееся и гастритом, и дуоденитом. Суть болезни – воспаление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Как и при гастрите, существуют острые и хронические формы болезни.
Рассмотрим симптомы, лечение и диету при гастродуодените.
Формы и симптомы
Первое деление – это острая и хроническая форма заболевания.
В народе острый гастродуоденит называют «расстройством желудка», из чего можно сделать вывод, что большинство из вас уже перенесло приступ острой формы болезни.
Заболевание проявляется изжогой, чувством тяжести в животе, характерной болью в области желудка. Возникает все по классическому сценарию – тяжелая, жирная, острая пища, да еще и в большом количестве и съеденная за один прием. Добавляет убедительности в наличии болезни и выпитая доза алкоголя. В результате всего этого, возникает отек слизистой оболочки желудка.
Подчеркиваем: все это происходит мгновенно. Вы поели, попили – и началось. Другое дело, что привычка питаться, таким образом, могла снизить ваш локальный иммунитет, и острая форма развилась тогда, когда у желудка нет мощи, заниматься тяжелой трапезой.
Хроническая форма возникает медленно, годами. Симптомы имеют очень обширный характер. Прежде всего, это нарушения стула и сна, головные боли, позывы к рвоте, быстрая утомляемость, налет на языке, пониженная масса тела. Что касается чисто симптомов ЖКТ, здесь все, как обычно:
- приступы боли в животе после еды;
- чувство переполненности в желудке;
- тошнота;
- плохой аппетит;
- налет на языке;
- изжога;
- отрыжка;
- боль при пальпации живота.
Диета
До интенсивного лечения, врач должен срочно назначить диету при гастродуодените. Она – индивидуальна, зависит как от рода деятельности (часто гастродуоденит развивается из-за плохой экологии на предприятиях), так и от чувствительности пациента. Диета и питание при гастродуодените основывается, прежде всего, на данных о кислотности желудка – пониженной, повышенной или нейтральной.Кроме того, разумеется, главная цель при диете и лечении гастродуоденита – устранить факторы, которые привели к заболеванию. Это могут быть и психологические проблемы, стрессы – они делают локальный иммунитет слабее, и тогда гастродуоденит может возникнуть от малейшего пищевого отравления.
Диета при хроническом или же остром гастродуодените обязательно исключает этот минимальный перечень продуктов:
- острая еда;
- специи и соусы;
- горчица, кетчупы;
- копченное;
- консервы;
- сырые овощи;
- томатная паста;
- алкоголь.
Обострения гастродуоденита
Чаще всего обострения возникают весной и осенью. И это типично для всех хронических заболеваний – природа меняется, что ощутимо и для человека. Видоизменяется ежедневный рацион, образ жизни, самочувствие. Летом и зимой обычно наблюдается ремиссия.
Диета при обострении гастродуоденита ничем особенным не отличается от строгой диеты №5А, которая применяется при большинстве пищевых заболеваний.
На постоянной основе, больной должен питаться не горячим и не холодным, а именно едой комнатной температуры. Питание должно быть регулярным (5 – 6 раз в день), порции малыми, 
ведь одна из наиболее частых причин возникновения гастродуоденита – нарушение пищевого режима, когда за 1 раз человек наедается на весь день.
Овощи и фрукты должны быть термически обработанными – вареными, тушеными, запеченными, приготовленными на пару. Мясо и рыба – нежирными и не жареными (все остальные способы приготовления приветствуются). Супы – протертые, супы-пюре, молочные и злаковые супы. Каши – разваренными, с однородной консистенцией (к примеру, рис и манка). Особенно полезны для восстановления поврежденной слизистой оболочки белки и культуры живых бактерий, содержащиеся в молокопродуктах.
