Диета при гастрите в стадии обострения

Гастрит – достаточно распространенное заболевание, которое доставляет больному человеку массу неудобств. Диета в данном случае позволяет избежать дальнейшего прогрессирования заболевания и добиться излечения, либо стойкой ремиссии.

В стадии ремиссии хронического воспалительного процесса желудка больные придерживаются питания, рекомендованного врачами как стол №15. Кушать разрешается все, в умеренных количествах, а питание максимально приближенно к здоровому, то есть сладкое, острое и жареное представлено в меню в небольшом количестве.

Однако, при существенных нарушениях в питании, наличии пристрастий к алкоголю и никотину, сильном стрессе, гастрит может снова дать о себе знать в виде обострения. В таких случаях больные вынужденно питаются как на диете при остром, впервые выявленном, гастрите.

Какая диета рекомендована при обострении гастрита желудка?

Больным рекомендована диета, именуемая в медицине как стол №1. Она является одной из самых строгих диет и показана не только при данном заболевании, но и, например, при панкреатите. При этом имеет особенную важность кислотность желудочного содержимого.

Так при выборе того, что можно есть при остром гастрите с повышенной кислотностью, диета предлагает следующие продукты:

ненаваристые супы на слабых бульонах;
слизистые молочные и не молочные каши (овсяная, гречневая, манная, рисовая, перловая);
овощные супы;
вареное почти «до волокон» нежирное мясо;
сваренные «в мешочек» яйца;
компоты, кисели;
овощи, прошедшие температурную обработку: картофель, морковь, свекла, капуста;
сухари из белого хлеба;
печенье типа галет;
мед, зефир, некислое варенье, сахар.

Важно, чтобы эти продукты питания подавались в теплом виде, так как слишком холодная или горячая пища способна усилить неприятные проявления гастрита. Овощи и фрукты в сыром виде во врем рецидива заболевания есть не рекомендуется из-за возможности механического повреждения желудка. Пища приготавливается с добавлением небольшого количества соли на пару, тушением, либо запеканием, но без образования корочки. Жареные блюда и специи категорически противопоказаны. При наличии вредных привычек следует на этот период от них отказаться.

Диета для больных гастритом с пониженной кислотностью предполагает некоторые отличительные особенности. Атрофический гастрит обычно является старческим заболеванием и встречается достаточно редко. Суть питания при таком виде гастрита заключается в стимуляции выработки желудочного сока для улучшения переваривания пищи.

При этой диете разрешены жареные блюда, но без жесткой корочки. Питаться необходимо небольшими порциями, но чаще. Это позволяет стимулировать секреторную функцию желудка.

Хотелось бы отметить, что при наличии лишнего веса, больным при гастрите нужно соблюдать осторожность в вопросе какую диету выбрать для похудения. Категорически исключены жесткие моно-диеты, с несбалансированным питанием, а ограничивать общее количество калорий в сутки можно только вне обострения и за счет уменьшения сладкой и жирной пищи.

Диета при гастрите в стадии обострения в сочетании с современными лекарственными средствами позволяет в максимально короткий период добиться улучшения состояния и стабилизации хронического процесса.