Рыбная диета
Многие лечебные диеты рекомендуют заменить мясо рыбой, и делают это не зря. Рыба – один из самых признанных диетических продуктов: она содержит большое количество белка, фосфора, Омега 3 и Омега 6 жирных кислот и массу других полезных элементов. При этом калорийность рыбы на редкость низкая. Это обусловлено тем, что даже те сорта рыбы, которые у нас принято называть жирными (например, форель, лосось, скумбрия) содержат от 14 до 19 % жира, в зависимости от сезона. А что говорить про нежирные сорта рыбы (такие как: камбала, лещ, палтус)? Содержание жира в них не более 3%! К тому же рыбий жир значительно полезней, чем мясной, и рыба намного легче усваивается организмом. Определить, какая рыба менее калорийна, а какая более, можно с помощью таблицы калорийности рыбы и морепродуктов, начиная от самой низкокалорийной и заканчивая самой калорийной.
Таблица калорийности рыбы и морепродуктов
| Наименование рыбы | Количество ккал на 100 г |
|---|---|
| треска | 65 ккал |
| судак | 79 ккал |
| щука | 85 ккал |
| камбала | 88 ккал |
| карась | 91 ккал |
| тарань | 95 ккал |
| сельдь | 100 ккал |
| толстолобик | 102 ккал |
| карп | 102 ккал |
| килька | 105 ккал |
| лещ | 105 ккал |
| окунь | 106 ккал |
| тюлька | 109 ккал |
| палтус | 112 ккал |
| бычок | 112 ккал |
| сом | 122 ккал |
| тунец | 123 ккал |
| мойва | 124 ккал |
| ставрида | 125 ккал |
| салака | 128 ккал |
| угорь | 130 ккал |
| осетр | 145 ккал |
| форель | 148 ккал |
| скумбрия | 152 ккал |
| сардина | 168 ккал |
| лосось | 170 ккал |
| горбуша | 183 ккал |
| печень трески | 290 ккал |
| Наименование морепродукта | Количество ккал на 100 г |
|---|---|
| мясо рака | 78 ккал |
| крабовые палочки | 85 ккал |
| креветка | 97 ккал |
| омар | 99 ккал |
| мидии | 103 ккал |
| мясо краба | 114 ккал |
| кальмар | 118 ккал |
Десятидневная рыбная диета
После перечисленных полезных свойств рыбы было бы странно не включить рыбу в свой ежедневный рацион и не заменить мясо рыбой, хотя бы в некоторых приёмах пищи. Ведь с помощью рыбы можно не только обогатить свой организм практический полным набором витаминов и минералов, которые в ней содержаться, но и избавиться от лишнего веса! Рыбная диета очень низкокалорийная, с помощью десятидневной рыбной диеты, например, можно похудеть на 5 кг. Предложенное меню рассчитано на 1 день и включает в себя рыбу и овощи (эту диету также называют рыбно-овощной). Все остальные дни диеты вы питаетесь аналогичным образом. Придерживаясь рыбной диеты, нужно строго следовать рекомендациям по употреблению жидкости в течение дня.
Рецепт рыбной диеты:
- Перед завтраком вы выпиваете стакан воды с долькой лимона.
- На завтрак нужно съесть 1 яйцо (варёное или жареное без масла) и порцию обезжиренного творога. Запиваете завтрак 400 мл зелёного чая.
- Перед вторым завтраком вы снова выпиваете стакан воды с лимоном (чтобы уменьшить чувство голода), а затем съедаете 300 г нежирной варёный рыбы со свежими или сваренными овощами. При варке рыбы нельзя использовать соль, но готовое блюдо, можно приправить сушёными травами и пряностями (кориандр, тмин, перец чили, базилик, лук, чеснок). На десерт съешьте какой-либо фрукт (кроме бананов).
- Перед обедом выпейте 500 мл воды с лимоном, а затем съешьте 350 г запеченной рыбы (или других морепродуктов) и салат из сырых овощей: любые разновидности капусты, болгарский перец, морковь, кабачки, огурцы, помидоры (все овощи, кроме картофеля). Салат полейте столовой ложкой обезжиренного йогурта и добавьте зелени (петрушка, укроп, базилик). После обеда не рекомендуется пить в течение 1,5 часов.
- Ужин должен быть не позднее 18:00. Перед ужином следует выпить стакан воды с лимоном, а затем съесть приготовленные на пару рыбу (300 г) и овощи (кроме картофеля). Как вариант можно приготовить рыбный бульон с овощами, тогда диета станет разнообразней и будет легче переноситься.
- Перед сном рекомендуется выпить специальный чай для похудения, он поможет очищению организму и усилит эффект от диеты. Для того чтобы приготовить такой чай, необходимо смешать 100 г сушёных листьев берёзы, добавить 10 г сушёных листков земляники, 20 г корня бузины, по 10 г манжетки и цветков василька, и 20 г хвоща полевого (эту смесь вы держите в железной или керамической, плотно закрывающейся посуде). Завариваете по 2 столовые ложки смеси на 0,5 л воды, кипятите 5 минут, а затем настаиваете ещё 10.
