Отравление пищей – симптомы и лечение

Употребление некачественных продуктов питания, несоблюдение гигиенических норм и обработка еды, посуды токсичными химикатами представляют угрозу здоровью и жизни. Перечисленные причины почти всегда вызывают отравление пищей – симптомы и лечение этого патологического состояния зависят от разновидности провоцирующего фактора (инфекция или яд). Также имеет значение длительность пребывания продукта в пищеварительной системе, состояние иммунитета и сопротивляемость организма.

Какие наблюдаются симптомы при отравлении пищей?

Характерные клинические признаки описываемой болезни сложно спутать с чем-то другим:

постоянная тошнота и частая рвота;
сонливость;
повышенное потоотделение;
озноб;
жидкий стул;
головокружение и головная боль;
интенсивное слюноотделение;
непродуктивные позывы к рвоте;
повышение температуры тела;
острый болевой синдром в эпигастрии;
расстройства центральной нервной системы;
метеоризм.

При отравлении жирной пищей имеются дополнительные симптомы в виде тяжести под правым нижним ребром, привкуса горечи во рту, примесей желчи в рвотных массах, сильной слабости и вялости.

Указанные проявления возникают в течение первых 24 часов после приема некачественной еды. Обычно подобные интоксикации поддаются терапии в домашних условиях, лишь в редких случаях требуется помощь медиков:

причина отравления – ядовитые грибы, растения, химикаты;
гипертермия, продолжающаяся более 36 часов;
диарея с кровяными примесями или слишком частая (более 10 раз в день);
постоянная рвота;
слабость вплоть до потери сознания;
отсутствие улучшений спустя 2-3 суток после интоксикации.

В обязательном порядке госпитализируются беременные, дети и пожилые люди.

Экстренное лечение при отравлении пищей

Первичные мероприятия при обнаружении симптомов патологии:

Промывание желудка. Выпить около 500 мл кипяченой воды, можно сделать слабый солевой, содовый раствор или добавить немного марганцовки. Повторять процедуру до рвоты чистой жидкостью.
Постельный режим. После очищения желудка необходимо лечь, при необходимости – укрыться теплым одеялом, и постараться отдохнуть.
Выведение токсинов. Ядовитые соединения хорошо связываются и устраняются из организма посредством приема сорбентов (Энтеросгель, Полипефан, Актоксил, Полисорб, Активированный уголь).
Восстановление солевого и водного баланса. При поносе и рвоте организм теряет огромное количество жидкости и нужных микроэлементов, которые необходимо возместить. Для этого подойдут регидратационные растворы, например, Регидрон.
Устранение симптомов интоксикации. По требованию разрешается прием спазмолитиков (Папаверин, Но-Шпа) и жаропонижающих с противовоспалительным эффектом (Парацетамол, Ибуклин).

Дальнейшее лечение после отравления пищей

После улучшения самочувствия и общего состояния организма следует продолжать терапию:

Голод. Чтобы разгрузить желудочно-кишечный тракт нужно воздержаться от приема любой пищи в первые 24 часа лечения.
Продолжение детоксикационной и восстанавливающей терапии. Пить энтеросорбенты и регидратационные препараты рекомендуется еще 2-4 дня.
Соблюдение щадящей диеты. На вторые сутки разрешается вводить в меню слизистые каши и овощные бульоны. Возвращение к нормальному рациону осуществляется в течение 2-3 недель.
Восстановление микрофлоры. Во время выздоровления важно улучшить биоценоз кишечника. Подойдут препараты с лакто- и бифидобактериями – Линекс, Бионорм, Бифиформ, Энтерожермина.

При лечении отравления жирной пищей следует позаботиться о функционировании печени, поэтому следует пройти курс гепатопротекторов, помогут и растительные медикаменты, и эссенциальные фосфолипиды (Гепабене, Эссенциале).