Классификация аминокислот
Для полноценной жизнедеятельности, поддержания иммунитета, строительства клеток и обеспечения обменных процессов нашему организму регулярно требуются аминокислоты. Чем больше энергии расходует организм, тем больше аминокислот ему требуется. Организм синтезирует природные аминокислоты и получает их с пищей. Однако, более интенсивные нагрузки, такие, как профессиональный спорт, требуют целый комплекс аминокислот, в жидкой форме для лучшего усвоения.
В природе существует боле 20 аминокислот, классифицируемых по различным признакам. Наиболее известна классификация аминокислот на заменимые и незаменимые.
Заменимые аминокислоты
Такие аминокислоты, входящие в состав белков, поступают в организм с пищей и выделяются в процессе ее расщепления. Среди них можно выделить:
- аланин — компонент соединительных тканей, укрепляющий иммунную систему, поддерживающий уровень сахара в крови;
- глицин — является частью гемоглобина, регулирует обменные процессы, обладает успокаивающим эффектом, применяется в медицине;
- глутамин — одна из самых распространенных аминокислот, участвует в работе иммунной системы, влияет на рост мышечной массы, стимулирует умственную деятельность и укрепляет память;
- пролин — участвующие в образовании соединительной ткани и сердечной мышцы;
- серин — поддерживает иммунитет, стимулирует память, участвует в обмене жирных кислот;
- таурин — участвует в поглощении и распределении жиров, снижает уровень холестерина;
- цистин — способствует регенерации тканей, уменьшает болевые ощущения, крайне важен для ногтей и волос.
Синтез заменяемых аминокислот происходит в организме в процессе расщепления белковой пищи. Однако, особенность данного вида аминокислот в том, что организм может образовывать их из других аминокислот, синтезируя таким образом уже имеющиеся соединения.
Незаменимые аминокислоты
Они называются так, потому, что организм не способен вырабатывать подобные аминокислоты сам. В отличие от заменимых аминокислот, которые организм способен образовывать из других аминокислот, незаменимые поступают в организм исключительно извне. Среди них:
- гистидин — применяется для лечения анемии и аллергических заболеваний, участвует в выработке красных и белых кровяных телец;
- изолейцин — ключевая аминокислота в выработке гемоглобина, обеспечивает мышцы энергией и помогает справиться с переутомлением;
- лейцин — заживляет, способствует скорейшему срастанию костей, препятствует распаду протеина;
- метионин — восстанавливает ткани печени и почек, снижает уровень холестерина;
- лизин — ускоряет синтез протеина, вырабатывает коллаген, а вместе с витамином С образует Л-карнитин — элемент, отвечающий за накопление энергии в мышцах и использование кислорода.
По сути, сама молекула белка состоит из аминокислот и не усваивается организмом в чистом виде. Когда в организм поступает белок, происходит расщепление его на составляющие и сборка необходимых для обеспечения жизнедеятельности организма аминокислот.
