Можно ли сало кормящей маме?
Сало при лактации входит в список нежелательных продуктов. В этом же списке жирные сорта мяса, копчености и майонез. Все эти продукты содержат в себе достаточно много насыщенных жирных кислот, которые вредны для здоровья, поскольку плохо перевариваются и могут привести к некоторым проблемам со стороны желудочно-кишечного тракта.
Но, как видим, здесь не упоминается непосредственное влияние сала на здоровье ребенка. Понятно, что малышу не нужна больная мама с вечными запорами, но ведь мы не собираемся есть сало килограммами, закусывая его жирным жареным мясом.
Сало при грудном вскармливании скорей видится как деликатес, который мама может себе позволить, хоть и в небольших количествах. А ведь кроме насыщенных жирных кислот в сале содержится много полезных веществ.
Например, арахидоновая кислота, которая необходима организму для нормального холестеринового обмена и гормональной активности. Кроме того, сало способно выводить из организма токсины и связывать радионуклиды. Некоторые люди используют сало даже для лечения онкологических заболеваний, поскольку доказано, что в нем растворяются канцерогены.
Так все же – можно ли сало кормящей маме?
Взвесив все «за» и «против», можно с некоторой долей уверенности утверждать, что при умеренном его употреблении сало очень даже полезно кормящим.
В сале содержится большое количество витаминов А, Д и Е. Этот продукт помогает поддерживать иммунитет и общий жизненный тонус. Оно довольно сытное, поэтому достаточно всего нескольких кусочков, чтобы сделать обед сытным и не переедать мучного.
Свиное сало быстро переваривается, поскольку плавится уже при 37 градусах Цельсия. В нем меньше холестерина, чем в сливочном масле. И при этом оно достаточно эффективно борется с атеросклерозом, поскольку в нем содержится витамин F.
Единственное, что можно посоветовать кормящим помимо умеренности, это правильно выбирать сало. Оно не должно быть копченым, обильно обсыпанным специями и чесноком. Выбирайте соленое сало, в котором кроме соли нет никаких других специй. Еще лучше – покупайте свежее сало и засаливайте его самостоятельно.
