Как вырастить брокколи?
Угадайте, о чём это говорят хозяйки, произнося фразу «и вкусно, и на стол подать не стыдно, и съедят всё, так не жалко». Не угадали? Да это же о капусте. Вспомните, как зимой мы достаём её из холодильника или погреба, хрустящую, насыщенную витаминами, пахнущую дачей и летом. И не надо думать, что капустный арсенал ограничивается лишь огромными белыми кочанами, капустных сортов великое множество на любой вкус и желание. А давайте сегодня отойдём от приевшихся стандартов и поговорим о том, как правильно вырастить необычную и безумно вкусную капусту брокколи у себя на даче, поразив соседей и домашних своим мастерством и оригинальностью. Но сначала давайте познакомимся с брокколи поближе.
Два слова о капусте брокколи
Для глаза, привыкшего к белоснежным шарикам классической кочанной капусты, внешний вид брокколи может показаться, по меньшей мере, странноватым. Растение представляет собой подобие маленького, не более 1 м в высоту, ветвистого дерева. Нет, стволики у него мягкие и сочные, как и подобает капусте, но если их не трогать, а смотреть со стороны, сходство с экзотическим деревцем весьма велико.
От центрального ствола растения отходят более тонкие «веточки», заканчивающиеся соцветиями. Сами соцветия обрамлены листочками и похожи на соцветия цветной капусты. Да и не мудрено, ведь 2 эти сорта – ближайшие родственники. Родиной брокколи считается восточное средиземноморье и Малая Азия. А само растение – настоящий кладезь необходимых и редких витаминов, а также многих микроэлементов, всем известно, как полезна капуста брокколи детям. К тому же данный вид капусты самый низкокалорийный, в 100 г продукта содержится всего 30 кКал. Так что, дорогие дамы, если вы ратуете за тонкую талию и точёные формы, брокколи именно для вас. А теперь переходим к практическому изучению вопроса.
Как вырастить рассаду брокколи?
Да, да, вы всё правильно поняли, брокколи, как и любая другая капуста, растёт из маленькой семечки. Вот как правильно вырастить рассаду брокколи. Сначала готовим почву и семена. Почва состоит из песка, дёрна и торфа в пропорции 1X1X1. Все компоненты хорошо смешивают и засыпают в неглубокое прямоугольное кашпо.
Семена сначала калибруют на ситечке с ячейкой 1,5 мм, затем подвергают «мокрой« обработке, цель которой – разбудить спящие зародыши. Для этого тряпичный мешочек с семенами на 15 мин опускают в воду температурой 50 C0, затем на 1 мин в холодную. Далее идёт 12-тичасовая обработка в минеральном растворе, к примеру, в «Эпин-экстра», и завершает предпосадочную подготовку суточное нахождение семян в холодильнике. Всё, теперь брокколи можно сеять, она наверняка даст дружные и здоровые всходы. Заделывать семена следует не глубже, чем на 1 см, иначе всходы будут неровными. Через 35-45 дней со дня всходов, когда у сеянцев сформируются 5-7 настоящих листочков, брокколи высаживают в грунт на постоянное место жительства. Кстати, с пикировкой можно и не возиться, если высадить подготовленные семена сразу на даче. Вот только делать это можно не раньше начала мая, а не в конце марта, как это было с домашним выращиванием. Возни тут, конечно, меньше, но и урожай вы получите гораздо позже.
Выращивание брокколи на даче, дальнейший уход за культурой
Теперь поговорим о дальнейшем уходе за нашей красавицей и обсудим вопрос, как правильно вырастить капусту брокколи на даче, в открытом грунте. Гряды под рассаду в этом случае необходимо подготовить с осени. Выберете открытое солнечное место, как следует, его перекопайте и внесите известь или хотя бы пищевую соду, ибо брокколи не любит кислоту.
Весной перед самой посадкой ещё раз взрыхлите землю, внесите органику в виде перепревшего конского навоза или жидкого коровяка (1 ведро на 1 м2), а также добавьте золу (1 ст.л. на лунку) и мочевину (1 ч. л. на лунку).
Последние 2 компонента лучше всыпать непосредственно в лунки, которые располагаются через 35 см в ряду и 60 см в междурядьях.
Брокколи любит солнце и влагу, поэтому её следует сажать на открытом солнечном месте, раз в неделю рыхлить землю на глубину до 8 см и периодически обильно поливать. Также не забывайте о своевременной прополке и подкормке органическими удобрениями. Первый раз их вносят спустя 20 дней после посадки, а затем ещё раз спустя 10 дней от предыдущего подкармливания. Землю вокруг растений можно слегка припудрить золой, это защитит капусту от большинства вредителей и окисления почвы. Вот, пожалуй, и всё о том, как правильно выращивать капусту брокколи. Следуйте этим нехитрым рекомендациям, и в августе вас будет ждать обильный урожай этого необычного и архи-полезного овоща.
