Соковыжималка для овощей
Счастливые владельцы соковыжималки для овощей могут каждый день иметь на своем столе полезный сок. Причем такой свежевыжатый сок гораздо вкуснее, чем купленный в магазине. В нем сохранены все полезные вещества, так необходимые нашему организму. Сок из свежих фруктов и овощей нормализует пищеварение, улучшает аппетит, укрепляет иммунитет.
Как выбрать соковыжималку для овощей?
Прежде чем покупать соковыжималку для овощей, вам надо определиться, какие именно продукты вы будете чаще всего использовать для приготовления сока. Есть соковыжималки для овощей и фруктов, можно выбрать комбинированную модель для ягод, фруктов и овощей. Существуют и универсальные соковыжималки для всех видов овощей и фруктов. Эти модели гораздо мощнее и долговечнее других. К тому же такие соковыжималки предназначены для отжима сока как из твердых овощей и фруктов, так и из мягких.
Существуют три основных типа соковыжималок для овощей: центрифужные, одношнековые и двушнековые.
Центрифужные соковыжималки пользуются наибольшей популярностью. Такая модель состоит из центрифуги, в основании которой находится вращающийся нож-измельчитель. Скорость его вращения может достигать 3600 оборотов в минуту. Овощи предварительно надо порезать на небольшие кусочки. Затем они укладываются в желоб и при помощи толкателя проталкиваются к центрифуге, где продукты измельчаются. При вращении центрифуги отжатая масса остается на фильтре, а полученный сок собирается в чашу из нержавеющей стали или пластика. Недостатком центрифужных соковыжималок является частое засорение фильтра. Прибор необходимо останавливать и очищать фильтр от мякоти.
Можно купить усовершенствованную центрифужную модель соковыжималки, в которой имеется функция выброса жмыха. Но такие модели издают при работе много шума, так как скорость вращения ножа у них гораздо выше.
При помощи одношнековой соковыжималки можно получать соки из петрушки и капусты, болгарского перца, шпината и даже из ростков пшеницы. Процесс отжима сока в таких моделях происходит в три этапа. Сначала ингредиенты измельчаются, затем масса перерабатывается и только потом из массы 
выжимается сок. Для проталкивания овощей в желоб необходимо приложить определенную физическую силу.
Двушнековые соковыжималки прессового отжима имеют два зубчатых шнека. Между ними помешаются овощи. Шнеки, вращаясь на малых оборотах, выдавливают сок из овощей. Работа с такой соковыжималкой также требует физических усилий, зато сок получается очень качественный.
В кафе, ресторанах, барах пользуются профессиональными соковыжималками для овощей, которые предназначены для ежедневного интенсивного использования. В быту часто пользуются маленькой соковыжималкой для овощей. Эта компактная модель позволяет получить один стакан вкусного и полезного напитка.
