Бисквит на лимонаде
Пышность бисквита можно увеличить, приготовив его на любом лимонаде с газом. Благодаря силе пузырьков, содержащихся в сладкой газировке, изделия всегда удаются воздушными, ароматными и значительно увеличиваются в объеме в процессе выпекания.
Как испечь простой бисквит на лимонаде в духовке - рецепт
Ингредиенты:
- мука просеянная пшеничная – 480 г;
- свежие куриные яйца среднего размера – 4 шт.;
- сахарный песок – 280 г;
- сахар ванильный – 20 г;
- лимонад сильногазированный – 230 мл;
- подсолнечное рафинированное масло – 230 мл;
- разрыхлитель теста – 10 г.
Приготовление
Приступая к приготовлению бисквита на лимонаде, соединяем в подходящей посуде яйца куриные, сахарный песок и ванильный сахар и обрабатываем массу при помощи миксера до пышности и растворения всех кристаллов. Теперь вливаем масло подсолнечное рафинированное и лимонад сильногазированный и взбиваем все миксером еще минуты три-четыре. После этого всыпаем к полученной смеси разрыхлитель и просеянную муку и размешиваем все снова миксером или ложкой до распускания всех комков и получения текстуры теста как сметана средней густоты.
Чтобы испечь бисквит в духовке, прогреваем ее заранее до 180 градусов, выкладываем подготовленное тесто в форму и располагаем ее на средней полке устройства на полчаса. По окончании процесса выпекания еще на двадцать минут оставляем бисквит в форме в духовке, а затем извлекаем на решетку и оставляем до полного остывания.
При наличии мультиварки бисквит на лимонаде можно приготовить и в ней. Для этого перекладываем тесто в мультикастрюлю, настраиваем прибор на один час в режиме «Выпечка», после чего оставляем изделие еще на такое же время в режиме «Подогрев».
Бисквит на лимонаде без растительного масла на маргарине
Ингредиенты:
- мука просеянная пшеничная – 320 г;
- свежие куриные крупные яйца – 4 шт.;
- сахарная пудра – 295 г;
- порошок какао – 65 г;
- Кока Кола – 230 мл;
- маргарин сливочный – 210 г;
- изюм без косточек – 1 горсть;
- жареный измельченный арахис – 1 горсть;
- разрыхлитель теста – 20 г.
Приготовление
В данном случае бисквитное тесто мы будем готовить несколько нестандартно. Первоначально просеиваем в миску сухие компоненты. А именно пропускаем через сито муку, разрыхлитель, сахарную пудру и порошок какао. Перемешиваем сухую массу до однородного цвета, после чего вмешиваем в нее размягченный сливочный маргарин и взбитые до пышности яйца. Теперь вливаем Кока Колу, обязательно только что открытую, сильногазированную, и взбиваем тесто при помощи миксера в течение пяти минут.
Изюм без косточек заранее споласкиваем, заливаем кипятком, а через пять минут воду сливаем и даем стечь. Также измельчаем жареный арахис в некрупную крошку. Аккуратно вмешиваем подготовленный изюм и арахис в тесто. При желании основу бисквита можно также дополнить любыми семечками, другими орешками, сухофруктами или шоколадной стружкой.
Для выпекания бисквита можно использовать как одну большую форму для выпечки, так и маленькие порционные формочки. Их необходимо смазать обязательно маргарином сливочным или маслом и застелить дно пергаментными отрезами.
Чтобы испечь бисквит на Кока Коле в духовке, необходимо заранее прогреть ее до 180 градусов, поместить основу десерта на среднюю полку устройства и установить его таймер на тридцать минут.
По прошествии времени оставляем лакомство в форме в духовке еще минут на десять-пятнадцать в зависимости от размера изделия. После чего извлекаем его на решетку и даем полностью остыть.
Такой шоколадный бисквит можно использовать в качестве основы для торта или при порционном оформлении подать как ароматный десерт, украсив его дополнительно по желанию сахарной пудрой или любой глазурью.
