Быстрый бисквитный рулет за 5 минут
В ритме мирской суеты всегда хочется иметь в запасе несколько рецептов, позволяющих за считанные минуты приготовить вкусное блюдо, или десерт, которым можно будет одновременно удивить гостей или же побаловать себя превосходным вкусом, и сэкономить время.
Мы сегодня расскажем вам, как приготовить быстрый бисквитный рулет за пять минут. Именно столько вам понадобиться для выпекания бисквита. Добавьте еще время на разогрев духовки, за которое вы наверняка успеете замесить тесто по предложенным рецептам, на оформление десерта и его остывание. Результатом будет рекордно небольшое, по сравнению с другими выпечками, время, затраченное на приготовление такого бисквитного рулета.
Начинкой для него может послужить любое варенье, повидло или джем, а также обычное или вареное сгущенное молоко, к которым по желанию можно добавлять орехи, изюм, сухофрукты или свежие фрукты и ягоды. Оформить десерт можно на свое усмотрение, присыпав сахарной пудрой или покрыв любым топингом.
Простой рецепт быстрого бисквитного рулета с вареньем
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 1 стакан;
- свежие куриные яйца – 4 шт.;
- сахарная пудра – 1 стакан;
- соль – щепотка;
- ванилин – по вкусу;
- сода, погашенная уксусом – 1/2 ч. ложки;
- любое варенье.
Приготовление
Включаем духовку, выставляем температурный режим на 220 градусов и помещаем в нее форму для выпекания подходящего размера, предварительно застелив ее пергаментной бумагой и промазав сливочным или растительным маслом. Пока духовка греется, взбиваем хорошенечко яйца, добавляем щепотку соли, сахарную пудру, ванилин, всыпаем просеянную пшеничную муку, соду, погашенную уксусом, и перемешиваем до однородного состояния. Выливаем полученную массу в разогретую форму, разравниваем и выпекаем пять минут. Готовый бисквит промазываем вареньем и сворачиваем рулетом, помогая себе пергаментной бумагой. Даем немного остыть, притрушиваем сахарной пудрой и подаем к столу.
При желании можно добавить в тесто две-три ложки какао или перемазать бисквит вместо варенья вареной или обычной сгущенкой. Получим другой, но не менее интересный и привлекательный вкус готового быстрого бисквитного рулета.
Быстрый бисквитный рулет со сгущенкой
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 1 стакан;
- свежие куриные яйца – 2 шт.;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- сливочный маргарин или масло – 100 г;
- разрыхлитель – 10-12 г;
- варенье, джем или вареная сгущенка на выбор – по вкусу;
- сахарная пудра – по вкусу.
Приготовление
Приготовив все необходимые продукты для быстрого бисквитного рулета, включаем духовку, выставляем температуру на 220 градусов и ставим в нее для нагревания противень, выстеленный пергаментной бумагой и промазанный сверху маслом.
Сгущенное молоко переливаем в глубокую мисочку, разбиваем туда же яйца, выливаем предварительно растопленный и остывший маргарин или сливочное масло и взбиваем миксером или венчиком до пышности в течение двух-трех минут. 
Теперь всыпаем разрыхлитель, просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния. Должно получиться тесто густотой примерно, как на оладьи. Выливаем полученную массу в нагретый противень, разравниваем и выпекаем пять-семь минут. Бисквит должен пропечься, но передерживать в духовке его нельзя, так как в таком случае он будет ломаться при сворачивании.
Достаем готовый бисквит из духовки, намазываем вареньем, джемом или вареной сгущенкой и тут же аккуратно сворачиваем рулетом, укладываем на блюдо швом вниз и даем остыть.
Притрушиваем остывший рулет сверху сахарной пудрой, разрезаем на куски и подаем к столу.
