Как приготовить тирамису дома?
Не секрет, что известный во многих странах десерт тирамису можно с легкостью приготовить дома, а вот как это сделать, мы вам сегодня расскажем.
Как приготовить десерт тирамису в домашних условиях?
Ингредиенты:
- печенье савоярди - 300 г;
- сыр маскарпоне - 500 г;
- яйцо – 4 шт.;
- кофе – 400 мл;
- сахар – 100 г;
- коньяк – 1 ст. ложка;
- какао сухое – 3 ст. ложки.
Приготовление
Яйца аккуратно разбиваем в разные миски и растираем желтки с сахаром. Добавляем творожный сыр и аккуратно перемешиваем до однородности. Белки охлаждаем, а потом взбиваем миксером в крепкую пену. После этого осторожно вводим массу к желткам и перемешиваем сверху вниз. Кофе завариваем, остужаем, охлаждаем и вливаем немного коньяку. Теперь начинаем формировать десерт: палочки окунаем ровно на секунду в кофе и сразу же выкладываем в стеклянную форму. Сверху промазываем половиной крема и покрываем вторым слоем палочек, пропитанных кофе. Промазываем торт равномерно оставшимся кремом и убираем тирамису в холодильник. Перед подачей посыпаем лакомство какао через сито и разрезаем на порции.
Как приготовить пирожное тирамису с вишней?
Ингредиенты:
- печенье савоярди - 300 г;
- сыр творожный - 500 г;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 10 шт.;
- какао – 2 ст. ложки;
- кофе – 1 ст.;
- вишня без косточек – по вкусу.
Приготовление
А вот еще один рецепт как приготовить тирамису. Яичные желтки растираем добела с небольшим количеством сахара. Отдельно взбиваем с сахарным песком белки. Далее аккуратно соединяем обе массы и выкладываем немного крема в порционные креманки. Печенье обмакиваем в холодный кофе и равномерно распределяем в один ряд на крем. Затем вновь промазываем кремом, бросаем вишню без косточек и повторяем все слои несколько раз. В завершение посыпаем десерт какао и убираем в холодильник.
Как приготовить печенье для тирамису?
Ингредиенты:
- яйцо – 4 шт.;
- ваниль – по вкусу;
- сахар – 125 г;
- соль – щепотка;
- мука – 120 г.
Приготовление
Духовку заранее зажигаем и прогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом и подготавливаем кулинарный мешок с круглой насадкой. Белки отделяем осторожно от желтков и растираем последние, подсыпая сахар. В другой миске взбиваем белки, постепенно всыпая соль и сахар. Соединяем обе массы и аккуратно вводим просеянную муку. Кулинарный мешок наполняем тестом и отсаживаем печенья на противень размером 10 см, оставляя между печеньями небольшие промежутки. Повторяем точно так же с оставшимся тестом и выпекаем палочки в разогретой духовке 15 минут. Затем снимаем пергамент с печеньями и выкладываем остывать на решетку.
