Крем из сгущенки
В современной кулинарии существует огромное множество различных рецептов приготовления кремов: для пирогов, тортов, десертов, пирожных и т.д. Именно крем придаем лакомству завершенный вид и насыщенный вкус. Давайте узнаем с вами сегодня, как сделать крем из сгущенки.
Крем из сгущенки и сметаны
Такой крем из сгущенки хорошо подходит для торта "Наполеон" и эклеров.
Ингредиенты:
- сгущенка – 1 банка;
- бананы – 2 шт.;
- сметана 25 % – 500 мл.
Приготовление
Бананы чистим от кожуры, нарезаем мелкими кусочками и разминаем вилкой. Затем выкладываем полученное фруктовое пюре, сгущенное молоко и сметану в блендере, хорошенько взбивая. Готовое лакомство убираем на 3 часа в холодильник для застывания. Крем для эклеров со сгущенкой готов!
Заварной крем со сгущенкой
Ингредиенты:
- молоко – 1 ст.;
- мука – 3 ст. ложки;
- сахар – 1 ст.;
- сгущенка – 0,5 банки;
- масло сливочное – 50 г;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
Молоко соединяем с сахаром и мукой до однородного состояния. Затем ставим смесь на слабенький огонь и варим, постоянно помешивая, до полного растворения кристалликов. Затем остужаем, добавляем сгущенное молоко, кусочек сливочного маслица и кладем ванилин по вкусу. Все как следует, перемешиваем до однородного состояния.
Сливочный крем со сгущенкой
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- сгущенное молоко – 8 ст. ложек;
- коньяк – по вкусу;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
Сливочное масло слегка размягчаем до комнатной температуры, промешиваем его миксером в течение 7-10 минут до образования пышной кремовой массы. Затем выливаем сгущенное молоко, добавляем коньяк и ванилин. Массу тщательно взбиваем и убираем готовый крем в холодильник.
Классический крем из сгущенки
Такой крем прекрасно подойдет не только для украшения любого торта, но и для многих пирожных, корзиночек и даже орешков, которые безумно любят все дети.
Ингредиенты:
- масло сливочное – 200 г;
- яичный желток – 2 шт.;
- ванилин – по вкусу;
- сгущенка – 100 мл.
Приготовление
Масло размягчаем заранее, добавляем сгущенное молоко, желтки и хорошенько взбиваем. Затем кладем по вкусу ванилин, или наливаем ликер. Готовый крем тщательно перемешиваем и оставляем настояться.
Творожный крем со сгущенкой
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 200 мл;
- творог – 200 г;
- черная смородина – 150 г;
- печенье савоярди – 5 шт.
Приготовление
Творог протираем через мелкое ситечко, добавляем половину порции сгущенного молока и взбиваем массу миксером. Черную смородину промываем в теплой воде, хорошенько обсушиваем и перекладываем ягоды в чашу блендера. Измельчаем их до пюреобразного состояния, после чего выливаем оставшуюся сгущенку и взбиваем.
Творожную массу разделяем на 2 одинаковые половины. В одну часть добавляем немного ягодного пюре и перемешиваем. Печенье ломаем на маленькие кусочки, раскладываем на дно бокалов, добавляем в каждый ягодное пюре а, затем выкладываем слой белой творожной массы. Сверху распределяем фруктовый творог и украшаем крем печеньем и ягодками смородины.
Крем из сгущенки для бисквита
Этот нежный крем можно использовать для прослойки бисквита, изысканных тортов и пирожных. Ведь идеальное сочетание вареного 
сгущенного молока, жирных сливок и густой сметаны не оставят гостей равнодушными.
Ингредиенты:
- сметана 25 % – 500 мл;
- вареная сгущенка – 500 мл;
- сливки жирные – 1 ст.
Приготовление
Сливки хорошенько взбиваем до пышного состояния при помощи миксера. Затем добавляем вареное сгущенное молоко и снова размешиваем. В самом конце аккуратно выливаем сметану и перемешиваем крем из сгущенки и сливок до однородности.
