Манник на ряженке
Предлагаем вашему вниманию потрясающий рецепт манника на ряженке, который прекрасно подойдет к чаю, а также станет беспроигрышным вариантом к нежданному приходу гостей.
Манник на ряженке в мультиварке
Ингредиенты:
- манка – 200 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- ряженка – 500 мл;
- ванилин.
Приготовление
Все сухие компоненты соединяем в мисочке, заливаем ряженкой и перемешиваем хорошенько до однородного состояния. Затем выливаем тесто в кастрюльку мультиварки, закрываем прибор крышкой, выставляем режим «Небольшое количество» на 55 минут и выпекаем до сигнала готовности. После этого посыпаем манник сахарной пудрой и подаем к столу.
Манник на ряженке с бананами
Ингредиенты:
- банан – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- ряженка – 500 мл;
- манная крупа – 200 г;
- разрыхлитель – 3 ч. ложки;
- ванилин – по вкусу;
- сахарная пудра – 1 ст. ложка.
Приготовление
Манную крупу соединяем с сахарным песком и размешиваем. Затем всыпаем ванилин, разрыхлитель, выливаем ряженку и перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Бананы очищаем от шкурки и нарезаем кружочками. Форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выливаем часть теста. Сверху кладем кружочки бананов и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем манник при температуре 190 градусов примерно 40 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой, остужаем до комнатной температуры и разрезаем на порционные кусочки.
Манник на ряженке с курагой
Ингредиенты:
- творог мягкий – 300 г;
- яйцо – 3 шт.;
- ряженка – 100 мл;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- манная крупа – 5 ст. ложек;
- лимон – 1 шт.;
- изюм – 100 г;
- курага – 50 г;
- мука – 1 ст. ложки;
- яблоко – 1 шт.
Приготовление
Лимон чистим – цедру натираем на крупной терочке, а из фрукта выжимаем сок. У яблока аккуратно вырезаем сердцевину, шинкуем тонкими пластинками и сбрызгиваем половиной лимонного сока. Желтки отделяем от белков и растираем первые добела с половиной порции сахара. Разрыхлитель гасим оставшимся 
лимонным соком, вводим его к желточной массе и взбиваем венчиком.
Затем добавляем творог, выливаем ряженку, всыпаем постепенно манку и тщательно перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комочков. Белки соединяем с солью, оставшимся сахарным песком, взбиваем до мягких пиков и осторожно вводим в тесто.
Изюм, курагу и лимонную цедру слегка присыпаем мукой, высыпаем в приготовленную смесь и аккуратно выкладываем ее в форму для выпечки, промазанную маслицем и присыпанную манной крупой. Разравниваем тесто ложкой, сверху выкладываем ломтики яблок и посыпаем сахаром. Выпекаем манник в духовке, в течение 45 минут, выставив температуру 180 градусов.
