Манник с изюмом

Манник — это хорошо известный и любимый многими ещё с самого детства пирог из манной крупы. Мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить вкусный и рассыпчатый манник с изюмом.

Манник на кефире с изюмом

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
изюм – 75 г;
сахар – 0,5 ст.;
маргарин – 80 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 10 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

Итак, яйцо взбиваем хорошенько с сахаром. Отдельно соединяем домашний кефир и манку, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 20 минут набухать. А этим временем промываем тщательно изюм, обсушиваем его, смешиваем с мукой, добавляем растопленное маслице и соединяем все это с яичной и кефирной массой. Духовку разогреваем до 200 градусов, форму смазываем маслом, посыпаем манкой и выкладываем тесто. Выпекаем манник 40 минут до готовности, после чего остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Манник с изюмом в мультиварке

Ингредиенты:

кефир – 2 ст.;
манка – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
яйцо – 3 шт.;
маргарин – 100 г;
мука – 2 ст.;
изюм – 100 г;
ванилин – по вкусу;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

Манку высыпаем в миску, заливаем кефиром, тщательно перемешиваем и оставляем настояться 15 минут. Изюм промываем и обдаем кипятком. Яйца взбиваем до крепкой пены с сахаром, выливаем растопленное маслице, бросаем разрыхлитель и ванильный сахар. Аккуратно все перемешиваем ложкой, добавляем манку с кефиром, всыпаем муку и изюм. В смазанную маслицем чашу мультиварки выкладываем приготовленное тесто, устанавливаем режим «Выпечка» и готовим пирог около часа.

Манник на сметане с изюмом

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
сахар – 0,5 ст.;
сметана – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванилин;
изюм – 0,5 ст.;
соль – щепотка.

Приготовление

Манную крупу заливаем сметаной, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем снова как следует, вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Изюм промываем в проточной воде. Добавляем в набухшую манку сахар, бросаем соль, разрыхлитель, ванилин и изюм, все тщательно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслицем, выкладываем тесто и ставим на 25-30 минут в горячую духовку.

Манник на молоке с изюмом

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
молоко – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
масло растительное – 50 мл;
масло сливочное – 20 г;
ванилин – по вкусу;
мука – 0,5 ст.

Приготовление

В миске растираем сахар с яйцами, вливаем растительное маслице и перемешиваем до однородности. В кастрюльке подогреваем немного молоко, добавляем сливочное масло и растапливаем его. Затем выливаем смесь в яичную массу, снимаем с огня, всыпаем манную крупу и оставляем на 20 минут. А этим временем пока просеиваем в миску муку, добавляем ванилин, разрыхлитель и перемешиваем. Затем постепенно высыпаем все к манной смеси и выливаем тесто в форму. Выпекаем пирог около 40 минут.

Рецепт шоколадного манника с изюмом

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
вода – 1 ст.;
изюм – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
мука – 100 г;
какао – 3 ст. ложки;
грецкие орехи – 0,5 ст.;

разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
пудра сахарная – для обсыпки.

Приготовление

Манную крупу смешиваем с сахарным песком, заливаем теплой водой и хорошенько перемешиваем. Спустя ровно 1 час добавляем в смесь подсолнечное маслице, всыпаем муку и разрыхлитель. Затем бросаем немного какао, ванильного сахара, изюма и рубленный орех. Снова тщательно все перемешиваем и выливаем тесто в силиконовую форму. Выпекаем манник при 180 градусах 50 минут. Готовый пирог полностью остужаем и посыпаем обильно сахарной пудрой.