Как приготовить манник на кефире?

В качестве бюджетного и доступного варианта вкусной выпечки мы расскажем, как приготовить манник на кефире. Этот нежный, сытный и восхитительно ароматный пирог все оценят по достоинству.

Простой рецепт манника на кефире

Ингредиенты:

кефир домашний – 220 мл;
яйцо свежее – 2 шт.;
крупа сухая манная – 200 г;
сахар – 100 г;
ванилин – для аромата;
масло сливочное – 20 г;
разрыхлитель – щепотка;
сметана нежирная – для подачи.

Приготовление

Перед тем, как приготовить манник на кефире, включаем духовку и оставляем ее прогреваться. Кисломолочный продукт выливаем в миску, добавляем манку и перемешиваем. Оставляем кефир на полчаса, а пока отдельно взбиваем до пены яйца с сахаром. Бросаем разрыхлитель, ванилин по вкусу и осторожно выливаем кефирную смесь. Тесто хорошенько вымешиваем и выкладываем в промасленную форму. Отправляем ее в духовой шкаф, засекаем примерно полчаса, а потом подаем манник к чаю, полив сметаной.

Манник на кефире с изюмом

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
крупа сухая манная – 1 ст.;
кефир – 220 мл;
сахар мелкий – 230 г;
соль мелкая – щепотка;
пищевая сода – щепотка;
маргарин – 30 г;
молотая корица или сахарная пудра – по желанию;
изюм сухой – 50 г.

Приготовление

Манку посыпаем содой и замачиваем сухую смесь в кефире, отставляя на полчаса в сторону настаиваться. В отдельной посуде взбиваем до пышности яйцо со щепоткой мелкой соли и сахарным песком. Затем соединяем смесь с манкой и добавляем изюм, промытый и ошпаренный кипятком. Чтобы он распределился в тесте равномерно, предварительно обваливаем его в муке. Далее все ингредиенты хорошенько перемешиваем и выкладываем тесто в круглую форму, промазанную растопленным маргарином, ровным слоем. Отправляем пирог в горячую духовку и выпекаем лакомство 35 минут при температуре 180 градусов. Чтобы манник на кефире получился еще вкуснее, его можно присыпать по желанию молотой корицей или мелкой сахарной пудрой.

Рецепт манника на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
манная мелкая крупа – 1 ст.;
разрыхлитель – 0,5 пакетика;
яйцо сырое – 3 шт.;
кефир 3,2% – 1 ст.;
сахар белый – 1 ст.;
масло сливочное – 100 г;
ванилин – по вкусу.

Приготовление

Манку пересыпаем в глубокую миску, выливаем кефир комнатной температуры и отставляем в сторону разбухать на 30 минут. В пиалке взбиваем тем временем яйца с сахаром, добавляем по вкусу ванилин и вливаем растопленное сливочное маслице. Затем вводим кефирную смесь и хорошенько все перемешиваем. Далее всыпаем порциями муку, разрыхлитель и вымешиваем негустое тесто без комков. Выливаем его в смазанную маслом форму мультиварки и готовим пирог 65 минут, выбрав программу «Выпечка».

Пышный манник на кефире с яблоками

Ингредиенты:

манная мелкая крупа – 2 ст.;
мука – 30 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 1 ст.;
маргарин домашний – 100 г;
лимон – 50 г;
изюм сухой – 100 г;
сода – щепотка;
кефир домашний – 150 мл;
масло сливочное – 20 г;
сухари молотые панировочные – 1 ст. ложка;
яблоки красные – 3 шт.

Приготовление

Манную крупу выкладываем в кефир и оставляем примерно на час. Яйца взбиваем и постепенно всыпаем сахар. Затем эту смесь вводим к разбухшей манке и вливаем аккуратно растопленный теплый маргарин. Лимон измельчаем при помощи терке, а потом добавляем к основной массе и перемешиваем. Бросаем промытый и размоченный изюм, муку и пищевую соду. Яблоки промываем, разрезаем пополам, вынимаем косточки, шинкуем тонкими дольками, кидаем в тесто и перемешиваем. Форму хорошо промасливаем, посыпаем панировкой и выливаем тесто. Отправляем манник в духовку и оставляем на 45 минут.