Овсяное печенье с творогом
Привычный вкус овсяного домашнего печенья можно разнообразить, добавив в тесто различные фрукты, изюм, орехи и сухофрукты. Мы предлагаем вам попробовать приготовить овсяное печенье с творогом. Его вкус становится мягче, а структура более влажной и нежной.
Овсяное печенье с творогом
Ингредиенты:
- овсяные хлопья (мелкие, нежесткие) – 100 г;
- масло сливочное – 60 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахарный песок – 100 г;
- молотая корица – 6 г;
- разрыхлитель – 12 г;
- творог средней жирности – 100 г.
Приготовление
Овсяные хлопья смешиваем с сахарным песком, молотой корицей и разрыхлителем, добавляем куриное яйцо и размягченное сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния и оставляем на сорок минут для набухания. Затем добавляем творог и, при необходимости, если масса получилась жидковатой, подсыпаем еще овсяных хлопьев и замешиваем тугое тесто. Из него формируем шарики, диаметром примерно как грецкий орех, и кладем на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой и промазанный любым маслом. Выпекаем в разогретом до 185 градусов духовом шкафу двадцать-двадцать пять минут.
Рецепт мягкого овсяного печенья с творогом и бананом
Ингредиенты:
- хлопья овсяные «Геркулес» – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- банан среднего размера – 1 шт.;
- творог – 200 г;
- мука – по необходимости.
Приготовление
Очищаем банан и превращаем его вилкой в пюре. Добавляем творог и немного взбиваем до однородности при помощи венчика или миксера. Затем всыпаем измельченные кофемолкой или блендером овсяные хлопья, вводим размягченное сливочное масло и жидкий или растопленный засахаренный мед, замешиваем тесто, оно получается достаточно липким, и ставим в холодильник на один час. Затем формируем круглые печенья. Если тесто получилось жидковатое и плохо лепится, добавим в него немного муки. Противень выстилаем пергаментной бумагой и промазываем маслом. Помещаем на него сформированные печенья и отправляем для выпекания в заранее нагретый до 185 градусов духовой шкаф на двадцать пять минут.
Овсяное печенье с творогом, яблоком и бананом
Ингредиенты:
- хлопья овсяные, мелкие – 100 г;
- банан среднего размера – 1 шт.;
- яблоко среднего размера – 1 шт.;
- творог – 100 г;
- разрыхлитель – 4 г;
- ванилин – по вкусу;
- корица – по вкусу;
- измельченные любые орехи;
- масло для смазки противня.
Приготовление
Банан разминаем вилкой, яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем мелко, добавляем творог, корицу и ванилин, размешиваем до однородности, всыпаем овсяные хлопья и замешиваем тесто. Оно получается влажной и липкой консистенции. На противень, застеленный пергаментом и промазанный любым маслом, укладываем печенья, сформированные влажными руками и обвалянные в измельченных орехах, и ставим в заранее подогретую до 185 градусов духовку на двадцать пять-тридцать минут.
