Постное овсяное печенье

Отказ от любых продуктов животного происхождения открывает новые горизонты кулинарии. Раннее не знакомые вкусы, ингредиенты и технологии приготовления позволяют попрактиковаться в своих поварских умениях и на выходе получить не просто вкусное, но и куда более полезное блюдо. Начать рекомендуем с чего-нибудь простого, например, с постного печенья.

Постное овсяное печенье с яблоком – рецепт

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 180 г;
мука - 130 г;
кукурузный крахмал - 5 г;
тростниковый сахар - 55 г;
разрыхлитель, сода - по 1/2 ч. ложки;
растительное масло - 65 мл;
соевый йогурт - 150 мл;
яблоко зеленое - 1 шт.

Приготовление

Пока духовой шкаф разогревается до 180 градусов, принимайтесь за приготовление. Соедините овсяные хлопья с мукой, крахмалом, содой с разрыхлителем и сахаром. Отдельно взбейте масло с йогуртом. Добавьте жидкости к сухой смеси. Яблоко нарежьте, предварительно избавившись от сердцевины с косточками. Добавьте кусочки в овсяную смесь и разделите ее на 15 порций. Скатайте порции и слегка расплющите ладонью, а затем разложите на покрытом пергаментом противне. Постное печенье из овсяных хлопьев выпекается 15-17 минут.

Постное овсяное печенье без муки в домашних условиях

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 110 г;
арахисовое масло - 65 г;
финики - 4 шт.;
мед - 35 мл;
семена чиа - 1 ст. ложка;
сода - 3/4 ч. ложки;
миндальное молоко - 45 мл.

Приготовление

Семена чиа взбейте в кофемолке и залейте 55 мл воды. Пока чиа разбухает, измельчите овсяные хлопья, но не превращаете их в муку. Хлопья смешайте с содой. Отдельно соедините арахисовое масло с медом, молоком и чиа. Добавьте смесь к овсянке. Взбейте финики в пасту и положите следом. Из смеси сформуйте печенье и выпекайте его 15 минут при 180 градусах.

Постное овсяное печенье с бананом

Ингредиенты:

бананы - 2 шт.;
семена льна - 5 г;

овсяные хлопья - 110 г;
арахисовое масло - 25 г;
масло растительное - 15 мл;
щепотка корицы;
сахар - 35 г;
горсть изюма и миндаля.

Приготовление

Пока температура в духовке поднимается до 180 градусов, бананы очищаем и пюрируем. Семена льна смалываем в кофемолке, заливаем 50 мл воды и оставляем разбухнуть. Добавляем ко льну арахисовое и растительное масло, банановое пюре, корицу и сахар. Смешиваем полученную массу с овсяными хлопьями и добавляем изюм и орешки. Формуем печенье и отправляем его выпекаться на 20 минут.