Овсяное печенье на кефире
Печенье, приготовленное на кефире, всегда получается куда более тяжелым, влажным и нежным, нежели то, что делается с добавлением обычной воды. Не исключением является и овсяное печенье из рецептов ниже – спасение для всех тех, кто старается заменить лакомства чуть более полезными аналогами.
Овсяное печенье на кефире – рецепт
Ингредиенты:
- мука - 110 г;
- сода - 5 г;
- растительное масло - 125 мл;
- щепотка мускатного ореха;
- коричневый сахар - 140 г;
- кефир - 60 мл;
- овсяные хлопья - 110 г
- яйцо - 1 шт.;
- горсть изюма.
Приготовление
Пока духовой шкаф доходит до 175 градусов, соедините муку с содой и мускатом. Взбейте кефир с маслом и сахарным песком, добавьте яйцо и влейте жидкости к сухой смеси. В пластичное и липкое тесто всыпьте овсяные хлопья и изюм. Полученную смесь разделите на порции размером со столовую ложку, выложите овсяное печенье на кефире на пергамент и поставьте запекаться в духовом шкафу минут на 12, чтобы края схватились румянцем, но центр остался мягким.
Творожное овсяное печенье без муки на кефире
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 390 г;
- яйцо - 1 шт.;
- кефир - 165 мл;
- творог - 85 г;
- мед - 190 мл;
- разрыхлитель - 5 г;
- растительное масло - 90 мл.
Приготовление
Взбейте овсянку в кофемолке, чтобы хлопья превратились в муку. К овсяной муке влейте кефир и оставьте ее набухать, пока духовка разогревается до 175 градусов. Творог взбейте так, чтобы в нем не осталось комочков. Добавьте творог к овсянке вместе с яйцом, медом и разрыхлителем. В финале влейте растительное масло и сформируйте печенье. Выпекайте овсяное печенье из овсяных хлопьев на кефире 15-17 минут.
Овсяное печенье на кефире в домашних условиях
Ингредиенты:
- сливочное масло - 225 г;
- яйца - 2 шт.;
- разрыхлитель - 5 г;
- молотая корица, ванилин, мускатный орех - по щепотке;
- кефир - 60 мл;
- тростниковый сахар - 245 г;
- мука - 170 г;
- овсяные хлопья - 160 г;
- горький шоколад - 125 г.
Приготовление
Разогрейте духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Соедините овсяные хлопья с пряностями и мукой, туда же добавьте разрыхлитель и щепоть морской соли. Взбейте мягкое масло в воздушный белый крем, к нему всыпьте сахар и вбейте пару яиц. Полученную массу соедините с сухими составляющими, дополните ломтиками горького шоколада и разложите порции теста на покрытом пергаментом противне. 12-13 минут в духовке и мягкое овсяное печенье на кефире можно будет доставать, остужать и пробовать.
