LadyVu.com

Рогалики с вареньем

рогалики с вареньем

Рецепт рогаликов с вареньем знаком нам из детства. Окунутся в ностальгию помогут забытые рецепты этого лакомства, которые мы собрали для вас в этой статье.

Рецепт рогаликов с вареньем

Ингредиенты:

  • молоко - 350 мл;
  • сливочное масло - 110 г;
  • мука - 550 г;
  • сухие инстантные дрожжи - 3 ч. ложки;
  • сахар - 6-7 ст. ложек;
  • яйцо - 1 шт.+1 желток;
  • соль - щепотка;
  • малиновое варенье;
  • сахарная пудра.

Приготовление

Перед тем, как приготовить рогалики с вареньем, ставим кастрюльку с молоком (отбираем 5 столовых ложек для активизации дрожжей) на плиту и кладем в нее масло. Ждем, пока масло растает, после чего снимаем молоко с огня и оставляем остыть до теплого.

Отобранное молоко также подогреваем до комнатной температуры, добавляем в него чайную ложку сахара и растворяем дрожжи.Муку просеиваем в глубокую миску и делаем в центре мучной горки "колодец". В "колодец" выливаем теплое молоко с маслом и молоко с дрожжами, также вбиваем яйцо и добавляем сахар.

Перемешиваем все с помощью вилки, а как только тесто станет достаточно упругим, начинаем вымешивать его руками. Накрываем тесто влажным полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут, после чего делим его на 3 равные части, каждую из которых раскатываем в тонкий пласт. Делим пласт на 8 равных треугольников на широкий край каждого из которых кладем по чайной ложке малинового, или любого другого, варенья. Сворачиваем рогалики и выкладываем их на противень. Каждый рогалик с малиновым вареньем смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Посыпаем рогалики сахарной пудрой перед подачей.

Песочные печенье-рогалики с вареньем

Ингредиенты:

  • мука - 2 1/2 ст.;
  • маргарин - 200 г;
  • сметана - 200 г;
  • сода - на кончике ножа;
  • сахар - 1/2 ст.;
  • варенье;
  • яйцо - 1 шт.

Приготовление

Сперва просеиваем муку в глубокую миску и перетираем ее с мягким маргарином. В полученную массу добавляем смешанную с содой песочные рогалики с вареньемсметану и сахар. Замешиваем мягкое и липкое тесто, после чего накрываем его пленкой и оставляем на 1 час в холодильнике. Остывшее тесто делим на 4 части, каждую из которых раскатываем до толщины в миллиметр. Делим полученный пласт на 8 частей, на широкий край каждого из которых кладем по чайной ложке варенья. Сворачиваем каждый кусочек теста в рогалик.

Перед тем, как испечь рогалики с вареньем их необходимо смазать взбитым яйцом, чтобы они получились более румяными в готовом виде. Смазанные рогалики ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Видео: #Рогалики с вареньем и изюмом.

Видео: Рогалики с яблочно-абрикосовым вареньем

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Рогалики с вареньем