Сладкие роллы
Роллы – национальное японское блюдо, которое подают с соевым соусом и маринованным имбирем. Но мы сегодня немного поэкспериментируем и расскажем вам, как приготовить сладкие роллы и удивить гостей оригинальным лакомством.
Рецепт сладких роллов
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- какао сухое – 1 ч. ложка;
- сахар белый – 2 ч. ложки;
- крахмал – 2 ч. ложки;
- яйцо – 2 шт.
Для начинки:
- киви – 1 шт.;
- консервированный персик – 50 г;
- сыр маскарпоне – 80 г;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
Яйца взбиваем миксером, бросаем крахмал, какао-порошок и сахар. Замешиваем венчиком однородное тесто и при помощи половника, выливаем его равномерно на раскаленную сковороду. Поджариваем таким образом все блинчики и складываем их стопочкой. Для начинки подготавливаем киви, персики, маскарпоне и ванилин. Киви очищаем от кожуры и нарезаем с персиками небольшими брусочками. Теперь берем блин, одну половинку промазываем сыром, выкладываем фрукты и посыпаем ванилином. Сворачиваем все в плотный рулетик и нарезаем его кусочками.Готовые сладкие роллы из блинов подаем с разнообразными соусами на ваше усмотрение.
Сладкие роллы с фруктами
Ингредиенты:
- рис нишики – 75 г;
- молоко – 400 г;
- сахар – 2 ст. ложки.
Для начинки:
- клубника;
- киви;
- голубика;
- кокосовая стружка.
Для украшения:
- свежая мята;
- клубничный соус – по желанию.
Приготовление
Все фрукты и ягоды для начинки промываем и при необходимости нарезаем кусочками. Далее нам необходимо сделать десертный рис. Для этого насыпаем в сотейник крупу, заливаем ее молоком, бросаем сахар и ставим на средний огонь вариться. Готовый рис остужаем до комнатной температуры, берем руками небольшое количество и выкладываем на циновку. Разравниваем его в форме квадрата и по центру распределяем подготовленную начинку. Заворачивайте ролл с фруктами точно так же, как и обычный. Для этого аккуратно приподнимаем ближайший край циновки и складываем его к центру заготовки, спрятав начинку под край. Средним, указательным и большим пальцами формуем ровные стороны квадрата и осторожно прокатываем ролл под циновкой вперед. Подбираем края, обваливаем лакомство в кокосовой стружке и острым ножом разрезаем небольшие одинаковые части. Выкладываем сладкие роллы на плоскую тарелочку, украшаем листиками мяты и поливаем по желанию клубничным соусом.
Сладкие роллы из лаваша
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 1 лист;
- творожная масса – 200 г;
- банан – 2 шт.;
- сахар – 20 г;
- питьевой йогурт – 50 мл;
- грецкие орехи – 50 г;
- ягода.
Приготовление
Для начала разворачиваем на столе тонкий лаваш и разрезаем его на 2 части. У вас должны получиться листы размером 30 на 30 сантиметров. Сладкую творожную массу выкладываем в миску, вливаем питьевой йогурт, сахарим по вкусу и взбиваем блендером. Банан чистим, разминаем вилочкой и соединяем с творожной массой. Полученной начинкой промазываем хорошенько листы лаваша, выкладываем по краю свежие или замороженные ягоды и сворачиваем аккуратно лаваш в плотный рулет. Полученные 2 рулета заворачиваем в прозрачную пищевую 
плёнку и убираем ровно на час в холодильник. После этого вынимаем охлажденные заготовки и нарезаем острым ножом порционными небольшими кусочками. Сверху промазываем любимым йогуртом и украшаем измельченными грецкими орешками. Выкладываем готовые сладкие роллы на плоскую тарелку в виде башенки и подаем к столу.
Мы рассказали, как приготовить оригинальное и необычное лакомство, которое безупречно подойдет к любому чаепитию и украсит праздничный стол. Каждый раз вы можете проявлять свою фантазию и готовить роллы с самой различной начинкой, на ваш вкус.
