Торт «молочная девочка»
Торт «Молочная девочка» - очень легкий и воздушный десерт. По-другому его еще иногда называют «тортом для влюбленных». Кусочки такого лакомства просто тают во рту, и ограничиться одним просто невозможно. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить этот потрясающий десерт!
Торт «Молочная девочка» под мастику
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 400 мл;
- разрыхлитель – 15 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 1 ст.;
- шоколад – 50 г.
Для крема:
- пудра сахарная – 0,5 ст.;
- сливки 33 % – 500 мл.
Приготовление
Итак, сгущенное молоко взбиваем до однородности с яйцами. Затем всыпаем просеянную заранее муку, бросаем щепотку разрыхлителя и хорошенько перемешиваем. Далее берем кальку, чертим на ней ровный круг и в центр выкладываем несколько ложек теста, разравнивая его по контуру. Духовку хорошо разогреваем, выкладываем туда наш корж и запекаем не больше 2 минут. Таким образом, подготавливаем все коржи и остужаем их на решетке, а потом снимаем с бумаги. А этим временем делаем крем для торта «Молочная девочка». Для этого соединяем сливки и сахарную пудру. Теперь собираем лакомство, накладывая один корж на другой и промазывая их обильно взбитым кремом. Посыпаем готовый торт тертым шоколадом или украшаем по желанию разноцветной мастикой и убираем на несколько часов в холодильник.
Торт «Молочная девочка» с персиками
Ингредиенты:
Для коржей:
- молоко сгущенное – 1 банка;
- мука пшеничная – 1 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
Для крема:
- сахарная пудра – 3 ст. ложки;
- сметана 20 % - 350 мл.
Для украшения:
- консервированные персики – 200 г;
- сахарная посыпка – по вкусу;
- заварной белковый крем.
Приготовление
Яйца смешиваем со сгущенкой, всыпаем муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и выливаем порционно тесто на бумагу с очерченным кругом. Выпекаем коржи по 2 минутки и оставляем их остывать. Для приготовления крема, берем сметану и взбиваем ее хорошо с сахарной пудрой. Теперь приступаем к сборке десерта: выкладываем на блюдо корж, промазываем его кремом, равномерно распределяем консервированные персики и накрываем следующим коржом. Готовый торт «Молочная девочка» с фруктами убираем на 2 часа в холодильник, а потом подаем к столу.
Рецепт торта «Шоколадная молочная девочка» с вишней
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 400 г;
- яйцо – 3 шт.;
- мука пшеничная – 150 г;
- какао – 50 г;
- вишня свежая или замороженная без косточек – 350 г;
- шоколад – для посыпки.
- разрыхлитель – 15 г.
Для крема:
- сливки 33 % – 700 мл;
- сахар – 1 ст.;
- творог деревенский – 250 г;
- ванилин – 1 пакетик.
Приготовление
Чтобы сделать торт «Шоколадно-молочная девочка» яйца слегка взбиваем с молоком, всыпаем муку, какао и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилось тесто, как на оладушки. На пекарской бумаге рисуем круг, кладем в центр несколько ложек теста и распределяем его. Выпекаем коржи в разогретой духовке ровно по 3 минутки, чтобы они не сгорели.
Затем перекладываем их на решетку, остужаем и снимаем аккуратно с бумаги. Далее готовим крем: творог тщательно измельчаем в блендере с ванилином, а сливки взбиваем с сахаром до появления пиков. Аккуратно смешиваем обе массы и убираем в холодильник. Теперь начинаем формировать торт: каждый корж промазываем кремом, посыпаем обильно измельченными орехами и выкладываем вишню без косточек. Складываем коржи друг на друга, слегка придавливая их руками. После этого украшаем верхушку по желанию взбитыми сливками, ягодами, посыпаем тертым шоколадом. Убираем готовый тортик «Молочная девочка с вишней» в холодильник для застывания.
