Печенье крекер - рецепт
Рецепт крекеров в домашних условиях пригодится всем любителям перекусывать солеными снэками собственного приготовления. Такое блюдо прекрасно подойдет не только к пиву, но и к самому обычному вечернему чаепитию.
Печенье крекер – рецепт с сыром
Крекер с сыром, рецепт которого представлен ниже, получается на удивление ароматным и вкусным и очень нравится детям.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- сыр тертый – 70 г;
- масло сливочное – 250 г;
- соль – 5 г.
Приготовление
Масло для приготовления домашних сырных крекеров должно быть холодным. Для приготовления теста необходимо смешать половину натертого сыра с солью и мукой, после чего добавить к ним нарезанное мелкими кубиками масло. Готовое тесто следует скатать в шар и разделить его на две равные части, после чего убрать их в холодильник на час.
Каждую из охлажденных частей теста необходимо раскатать в колбаску и нарезать на порции. Получившееся печенье можно выкладывать на противень, покрытый пекарской бумагой или смазанный маслом.
Перед тем, как отправить противень в духовку, нужно посыпать печенье оставшимся сыром. Выпекать крекеры необходимо 20-25 минут при температуре 180 градусов. Такие сырные крекеры и их рецепт надолго пропишутся в вашем доме.
Крекер соленый – рецепт с крупной солью
Ингредиенты:
- масло сливочное – 75-80 г;
- мука – 150 г;
- соль крупного помола – 1 ч. ложка;
- молоко – 4 ст. ложки.
Приготовление
Сливочное масло лучше всего убрать в морозильную камеру на 15 минут, после чего натереть его на мелкой терке.
К натертому маслу следует добавить молоко и соль, после чего медленно вмешать к ним муку и замесить тесто. Готовое тесто нужно убрать в холодильник на 1-2 часа.
Охлажденное тесто можно раскатать в пласт толщиной не более 5 мм, после чего нарезать на квадратики и наколоть каждый из них вилкой. Квадратики необходимо перенести на противень и выпекать при 170-180 градусах 20 минут.
Отличной закуской к пиву, и просто альтернативой привычным крекерам станут брецели, или несладкое печенье с кунжутом.
