Торт «негр в пене» - рецепт
Торт «Негр в пене» на кефире - это восхитительно вкусный и сытный десерт, который спасет вас, если на пороге появились нежданные гости, а времени испечь что-то оригинальное совершенно нет. Предлагаем вам несколько рецептов торта «Негр в пене», а вы выберите для себя наиболее доступный.
Торт «Негр в пене»
Ингредиенты:
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар ванильный – 10 г;
- варенье – 1 ст.;
- кефир – 1 ст.;
- мука – 2 ст.;
- сметана – 100 мл;
- сода пищевая – 2 щепотки.
Для крема:
- сахар ванильный – 10 г;
- пудра сахарная – 2 ч. ложки;
- сметана – 500 мл.
Приготовление
Итак, яйца сначала взбиваем хорошенько с ванильным и простым сахаром. Затем добавляем варенье, всыпаем муку и перемешиваем все, используя венчик. В отдельной посуде соединяем холодный кефир со сметаной и щепоткой соды. Теперь аккуратно переливаем содержимое в яичную массу и тщательно взбиваем. Получившееся жидковатое тесто выливаем в форму, застеленную бумагой и промазанную маслом. Ставим пирог в разогретую духовку и засекаем примерно 40 минут, выбрав температуру 180°С. Не теряя времени даром, готовим крем: сметану взбиваем с ванильным сахаром и постепенно вводим сахарную пудру. Готовый корж разрезаем напополам, промазываем хорошенько кремом и накрываем вторым, слегка придавливая. Обмазываем торт «Негр в пене» по бокам и сверху, украшая по желанию шоколадной стружкой.
Рецепт пирога «Негр в пене»
Ингредиенты:
Для коржей:
- клубничный джем – 200 мл;
- сахар – 100 г;
- мука – 2 ст.;
- сода – 2 ч. ложки;
- соль – щепотка;
- яйцо – 2 шт.
Для крема:
- пудра сахарная – 0,5 ст.;
- крошка бисквитная – 100 г;
- измельченные орехи – 100 г;
- сливки 33 % – 500 мл;
- сахар ванильный – 2 ч. ложки.
Приготовление
Духовку зажигаем заранее и оставляем разогреваться примерно до 190°С. В миске взбиваем миксером яйца, кладем клубничный джем, сметану и всыпаем сахар. Затем вводим постепенно муку, просеянную с содой и солью, и замешиваем однородное тесто. После этого перекладываем его в стеклянную форму и выпекаем корж около получаса. Далее корж полностью остужаем и разрезаем на несколько частей. Теперь давайте приготовим крем для торта. Для этого нам понадобятся: пудра сахарная, сливки холодные, ванильный сахар, орехи грецкие и бисквитная крошка. Если крошки у вас нет, можно использовать любое измельчённое печенье. Итак, охлаждённые сливки хорошенько взбиваем с пудрой и ванильным сахаром до получения пышной пены. Затем промазываем полученной массой готовые коржи и посыпаем измельчёнными ядрами грецких орехов. Бока пирога «Негр в пене» также смазываем кремом и посыпаем крошкой или печеньем. Украшаем готовое лакомство по желанию, даем ему постоять несколько часов, пропитаться, а потом подаем к столу!
Рецепт торта «Негр в пене»
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- кефир – 250 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- смородиновое варенье – 250 мл;
- сахар – 250 г;
- пищевая сода – щепотка.
Для крема:
- йогурт – 250 мл;
- сахарная пудра – 250 г.
Приготовление
Для теста взбиваем миксером яйцо, вливаем кефир, сахар, кладем варенье и соду. Все перемешиваем тщательно, подсыпаем порциями муку, замешиваем тесто и оставляем его примерно минут на 20 постоять. Форму для выпечки смазываем немного маргарином и посыпаем манкой. Тесто разделяем на 2 части и выпекаем каждую минут по 20 при температуре 200°С в разогретой духовке. Для крема взбиваем йогурт с сахарной пудрой и выкладываем половину массы на первый корж. Затем накрываем сверху вторым бисквитом и промазываем его сверху остатками крема. Украшаем торт на свое усмотрение и оставляем для пропитки на 3 часа.
