Торт с абрикосами
Торт – это всегда очень празднично и невероятно вкусно. А знаете ли вы, что такое лакомство может быть еще полезным и совершенно не испортить вашу фигуру. Предлагаем вам приготовить потрясающе ароматный и оригинальный торт с абрикосами, который по достоинству оценят все присутствующие.
Торт со свежими абрикосами
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 100 г.
Для суфле:
- яичный белок – 3 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- быстрорастворимый желатин – 1 упаковка;
- абрикосы – 10 шт.
Приготовление
Для приготовления бисквитного торта, абрикосы хорошенько промываем, обсушиваем, перебираем и отделяем от косточек. Духовку заранее зажигаем и оставляем разогреваться до температуры 180 градусов. Для теста взбиваем сначала белки с сахаром, аккуратно вводим желтки, всыпаем пшеничную муку и тщательно вымешиваем. Форму промазываем маслицем и выливаем аккуратно подготовленное тесто. Отправляем на 25 минут в духовку и выпекаем бисквит при 180 градусах. Желатин разводим горячей водой и оставляем остывать и набухать. Этим временем взбиваем до очень прочной пены яичные белки и осторожно выливаем остывший желатин. Корж вынимаем из духовки, разрезаем на 2 части и промазываем первую приготовленным суфле. Сверху выкладываем кусочки абрикосов, накрываем вторым бисквитом и слегка прижимаем рукой. Верх торта заливаем остатками суфле, посыпаем тертым шоколадом и убираем лакомство на несколько часов в холодильник.
Торт с абрикосами и творогом
Ингредиенты:
- маргарин – 150 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- мука – 400 г.
Для начинки:
- сахар – 150 г;
- творог – 600 г;
- ванилин – 2 ч. ложки;
- сливки – 200 мл;
- крахмал – 50 г;
- консервированные абрикосы.
Приготовление
Маргарин растираем с сахаром и добавляем взбитые яйца. Далее всыпаем муку, бросаем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Теперь берем форму для торта, застилаем ее пергаментной бумагой, выкладываем тесто и разравниваем, делая бортики. На дне распределяем половинки абрикосов. Для начинки творог пропускаем через мясорубку, добавляем взбитые яйца и крахмал. Отдельно миксером взбиваем сливки с ванильным сахаром и добавляем в творожную массу. Выкладываем начинку поверх фруктов, разравниваем и выпекаем в разогретой духовке 45 минут. Готовый творожный торт с абрикосами остужаем, поливаем сверху растопленным шоколадом и подаем к столу.
