Торт со сметаной
Торт со сметаной – сытное, вкусное и очень доступное лакомство, которое без всякого труда может приготовить любая хозяйка. Он прекрасно украсит праздничное чаепитие или выручит вас при встрече нежданных гостей. Предлагаем вам несколько рецептов торта со сметаной, а вы определите для себя более подходящий.
Рецепт торта со сметаной «Зебра»
Ингредиенты:
- масло сливочное – 120 г;
- какао-порошок – 3 ст. ложки;
- мука – 2 ст.;
- сахар – 200 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- яйцо – 3 шт.;
- сметана – 200 мл;
- мука – 2 ст.;
- масло сливочное - 50 г.
Для крема:
- сметана – 300 мл;
- сахар – 0,5 ст.
Для глазури:
- масло сливочное – 70 г;
- молоко – 5 ст. ложек;
- какао – 5 ст. ложек;
- сахар – 5 ст. ложек.
Приготовление
Яйца взбиваем хорошенько с сахаром и аккуратно вводим растопленное сливочное маслице. Затем выкладываем сметану, перемешиваем и бросаем гашенную лимонным соком соду. Теперь небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем однородное густоватое тесто. Разделяем его на 2 части и в одну добавляем немного какао-порошка. В форму для выпечки выкладываем поочередно несколько ложек светлого теста, а потом тёмного. Выпекаем пирог в духовке 45 минут, а потом остужаем и переходим к замешиванию крема. Для этого соединяем сметану с сахаром. Корж разрезаем на 3 части и промазываем обильно кремом, выкладывая их друг на друга. Теперь варим шоколадную глазурь: кладем в мисочку кусочек маслица, добавляем молоко, сахар и какао. Все компоненты тщательно перемешиваем и увариваем до загустения. Далее, остужаем смесь и смазываем ей наш торт, посыпая сверху кокосовой стружкой.
Торт в мультиварке со сметаной
Ингредиенты:
- сгущенка – 1 банка;
- сода пищевая – 1 ч. ложка;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 1 ст.;
- сахар – 0,5 ст.;
- сметана – 1 ст.
Приготовление
Итак, сначала выливаем в миску сгущенное молоко, разбиваем яйца и хорошенько все взбиваем миксером. Постепенно всыпаем просеянную муку и бросаем гашеную уксусом соду. Тесто должно получиться однородным и средним по жидкости. Готовую массу осторожно выливаем в емкость мультиварки, не забыв промазать ее небольшим количеством маслица. Готовим пирог в течение получаса, выставив режим «Выпекание». Не теряя времени, готовим крем, взбивая сметану с сахаром. Готовый корж осторожно вынимаем из мультиварки, остужаем и аккуратно разрезаем на несколько слоев. Каждый слой промазываем кремом, украшаем торт со сметаной и сгущенкой по желанию орехами, шоколадной или кокосовой стружкой.
Рецепт желейного торта со сметаной
Ингредиенты:
- желе разноцветное – 4 пакетика;
- сухой желатин – 40 г;
- сахар – 1 ст.;
- сметана – 400 мл;
- вода кипяченая – 150 мл;
- сахар ванильный – 1 пакетик;
- фрукты – по вкусу.
Приготовление
Из пакетиков готовим разноцветное желе по рецепту, указанному на упаковке: кипятим воду, снимаем ее с огня и медленно высыпаем сухое желе. Тщательно перемешиваем и после полного растворения основы, переливаем заготовку в емкость для
застывания и убираем в холодильник. Желатин соединяем с ванильным сахаром и разводим в кипяченой воде. Перемешиваем все до полного растворения, оставляя набухать. Сметану охлаждаем, всыпаем сахар и взбиваем до пышности. Выливаем желатиновую смесь и вновь взбиваем до увеличения объема. Застывшее желе разрезаем на небольшие кубики и хаотично высыпаем в форму для торта. Добавляем любые свежие фрукты и заливаем все полученной сметаной смесью. Отправляем желейный торт со сметаной в холодильник и оставляем там до полного застывания. Форму с десертом перед подачей на стол, ровно на 5 секунд осторожно опускаем в горячую воду и быстрым движением переворачиваем на блюдо.
