Желейный торт без выпечки
Сладенькое любят практически все. А вот с тестом и выпечкой возиться любят не многие. Мы вам сейчас расскажем рецепты приготовления желейных тортов без выпечки.
Желейный торт из киви и сметаны без выпечки
Ингредиенты:
Для основы:
- масло – 200 г;
- печенье песочное – 450 г.
Для первого желе:
- желе с киви – 2 упаковки;
- киви – 2 шт.;
- желатин – 50 г.
Для второго желе:
- сметана – 750 г;
- молоко – 500 мл;
- сахар – 200 г;
- желатин – 35 г.
Приготовление
Печенье измельчаем до крошки. Растапливаем сливочное масло, остужаем его и смешиваем с крошкой, хорошо вымешиваем. Должна получиться рассыпчатая, но мокрая масса. Форму застилаем пищевой пленкой. Помещаем в нее песочную массу и распределяем ее по всей поверхности, а затем придавливаем. Убираем форму с основой на холод. Разводим желейный порошок водой, вливаем в посуду, которая соответствует форме, в которой у нас корж, но меньше по размеру. Желатин (20 г) разводим горячей водой и вливаем к желейной массе. Убираем желе в холодильник застывать. Примерно через 1 час добавляем киви, нарезанные дольками. И снова убираем желе в холодильник. Когда оно будет готово, опускаем емкость с ним в горячую воду, тогда оно легко отделится от стенок формы. Помещаем наше желе сверху на корж.
Теперь готовим второе желе: молоко доводим практически до кипения, заливаем им остальной желатин, хорошо перемешиваем и оставляем остывать. В сметану всыпаем сахар и взбиваем. Затем понемногу вливаем молоко, не прекращая процесс взбивания. Полученную смесь осторожно выливаем в форму вокруг и сверху зеленого желе. Ставим торт в холодильник застывать на 1 час. После этого снимаем бортики и пленку. Верх торта украшаем по своему желанию.
Творожно-желейный торт без выпечки
Ингредиенты:
- горький шоколад – 200г;
- кукурузные хлопья – 80 г;
- желатин – 2 ст. ложки;
- мед – 4 ст. ложки;
- сливы темные – 1 кг;
- сахар – 200 г;
- обезжиренный творог – 500 г;
- натуральный йогурт – 150 г;
- сок вишневый – 400 мл.
Приготовление
Бока и дно формы выстилаем пергаментной бумагой. Растапливаем шоколад. Заливаем им хлопья и перемешиваем. Выкладываем шоколадные хлопья в форму и разравниваем. Желатин замачиваем в холодной воде. Сливы без косточек, сахар, мед и вишневый сок помещаем в кастрюлю, даем массе закипеть и продолжаем уваривать на небольшом огне, пока сливы не станут мягкими. Снимаем кастрюлю с огня и когда масса немного остынет, добавляем желатин. При помощи блендера превращаем все в пюре. Творог взбиваем с йогуртом, вводим 2/3 остывшей сливовой массы. Выкладываем крем на шоколадную массу, сверху распределяем остальное пюре и вилкой делаем разводы. Убираем торт в холодное место застывать.
Желейный торт с клубникой без выпечки
Ингредиенты:
- печенье песочное – 400 г;
- сметана – стакана;
- творог – 300 г;
- сахар – 100 г;
- желатин – 20 г;
- масло сливочное – 120 г;
- клубника – 400 г;
- клубничное желе – 1 пакетик.
Приготовление
Укладываем печенье в чашу блендера и превращаем его в крошку. Растапливаем сливочное масло. Смешиваем крошку печенья и растопленное масло. Вымешиваем массу до однородного состояния, а затем выкладываем ровным слоем в форму. Убираем ее в холодильник на 15 минут. За это время корж должен застыть.
Тем временем занимаемся приготовлением творожно-клубничного желе. В чашу блендера выкладываем творог, сметану и сахар. Клубнику моем, хвостики удаляем. Половину клубники выкладываем в 
чашу блендера, а остальную откладываем для верхнего слоя торта. Взбиваем продукты до однородного состояния. Растворяем желатин в небольшом количестве горячей воды и добавляем его в творожную массу. Тщательно перемешиваем и выливаем массу на слой из печенья. Снова убираем в холодильник на 20 минут.
Оставшуюся клубнику нарезаем дольками. Выкладываем подготовленные ягоды на творожный слой. Клубничное желе разводим согласно инструкции. Половиной желе заливаем слой клубники. Снова ставим торт в холодильник. Когда желе застыло, выливаем остальную желейную смесь и снова убираем на холод до застывания.
