Драники с мясом

Драники – популярное белорусское блюдо, которое подается со сметаной или соусом. Они получаются очень сочными, ароматными и нежными. Давайте узнаем с вами, как приготовить сытные и вкусные драники с мясом.

Рецепт драников с мясом

Ингредиенты:

картофель – 10 шт.;
масло растительное – 40 мл;
яйцо – 2 шт.;
луковица – 2 шт.;
специи;
мука – 2 ст. ложки;
фарш мясной – 200 г;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Лук и чеснок очищаем и шинкуем полукольцами. Картофель обрабатываем, ополаскиваем и шинкуем ломтиками. Затем измельчаем все подготовленные овощи в блендере и аккуратно сливаем выделившуюся жидкость. Мясо перекручиваем через мясорубку и добавляем в картофельную массу. Добавляем яйца, специи, всыпаем муку и хорошенько перемешиваем. В сковороду наливаем растительное маслице, прогреваем его и выкладываем овощную массу ложкой. Обжариваем картофельные драники с мясом с двух сторон до появления хрустящей корочки.

Драники с мясом в горшочке

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 30 г;
свинина – 150 г;
луковица – 1 шт.;
масло растительное;
специи;
мясной бульон – 1 ст.

Приготовление

Картофель очищаем и натираем на самой меленькой терке. Полученную массу отжимаем от сока, вбиваем яйцо и всыпаем постепенно муку. Приправляем специями и выкладываем картофельное тесто ложкой на сковородку. Обжариваем драники на разогретом маслице с двух сторон до румяного цвета. Не теряя времени, очищаем лук и шинкуем его маленькими кубиками. Свинину обрабатываем, измельчаем ломтиками и обжариваем с луком до готовности, приправляя солью и перцем. В горшочки выкладываем драники, чередуя с мясной начинкой. Затем вливаем бульон, закрываем крышками и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.

Драники с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
фарш говяжий – 200 г;
луковица – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
молоко – 100 мл;
хлеб – 2 ломтика;
масло растительное – 2 ст. ложки;
специи;
маслины – 100 г.

Приготовление

Хлебные ломтики замачиваем в теплом молоке, а потом отжимаем и пропускаем вместе с мясом и очищенным луком через мясорубку. В полученную массу добавляем яйца и специи. Картофель обрабатываем, ополаскиваем, натираем на мелкой терочке и аккуратно сливаем выделившуюся жидкость. Далее вводим яйцо, всыпаем муку и солим по вкусу. В мультиварочную чашу, смазанную растопленным маслом, выкладываем небольшие порции теста, сверху каждой лепешки распределяем ровным слоем фарш, а в центр вставляем по оливке. Затем накрываем еще картофельным тестом и прожариваем драники с мясом в мультиварке до готовности. Готовое блюдо подаем со сметанкой или любым соусом.