Манты с мясом рецепт
Манты по своему внешнему виду очень напоминают пельмени, но только выглядят несколько крупнее. Главное их отличие состоит в способе приготовления: в специальном приспособлении – каскан. Сегодня мы рассмотрим с вами несколько рецептов мантов с мясом.
Рецепт мантов с мясом и картошкой
Ингредиенты:
- фарш мясной – 500 г;
- картофель – 1 кг;
- пресное тесто – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем полукольцами и добавляем в мясной фарш. Затем кладем картошку и приправляем массу специями. Пресное тесто тонко раскатываем, разрезаем на квадратики и выкладываем в центр начинку. Лепим манты, выкладываем их в мантоварку и варим 30 минут до готовности. Подаем блюдо со сливочным маслицем и свежей зеленью.
Рецепт мантов с тыквой и мясом
Ингредиенты:
- мясо – 600 г;
- луковица – 1 шт.;
- тыква – 500 г.
Для теста:
- мука – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- вода фильтрованная – 250 мл;
- специи.
Приготовление
Для начала давайте приготовим тесто: в чаше соединяем яйцо с солью, вливаем воду и масло. Хорошенько перемешиваем, всыпаем муку и вымешиваем пресное тесто. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем мелкими кусочками. Луковицу обрабатываем и шинкуем тонко. Тыкву чистим и рубим кубиками. Затем соединяем все подготовленные ингредиенты в миске, подсаливаем и перчим по вкусу. Тесто нарезаем маленькими кусочками, раскатываем каждый и в цент выкладываем начинку, скрепляя края. Уровень мантоварки промазываем маслом и отправляем туда манты. Через 45 минут подаем их со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Рецепт мантов с мясом и капустой
Ингредиенты:
- пресное тесто – 400 г;
- мясо – 500 г;
- капуста – 200 г;
- луковица – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
А вот еще один рецепт мантов с мясом - в мультиварке. Вырезку промываем и нарезаем ножом маленькими кубиками. Луковицы обрабатываем, шинкуем и соединяем с мясом. Капусту мелко рубим, подсаливаем, разминаем руками и выкладываем в мясную массу. Тесто раскатываем тонко, разрезаем на квадратики и в серединку каждого выкладываем немного начинки. Формируем манты, закрепляя плотно края. В миску мультиварки наливаем воду, устанавливаем паровую тарелку, промазываем ее маслом и выкладываем манты. Выбираем программу «На пару» и ждем 45 минут. После сигнала подаем блюдо горячим со сливочным маслицем.
