Пудинг с вишней
Пудинг с вишней – изумительно нежный и воздушный десерт, который прекрасно украсит ваш повседневный стол. Вишня придает выпечке необыкновенную кислинку и делает пудинг неповторимым на вкус. Давайте рассмотрим с вами несколько оригинальных рецептов приготовления этого простого, но в тоже время вкусного блюда.
Шоколадный пудинг с вишневым соусом
Ингредиенты:
- вишня без косточек – 100 г;
- черный шоколад – 100 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо – 4 шт.;
- пудра сахарная – 40 г;
- мука пшеничная – 40 г.
Для соуса:
- вишня без косточек – 50 г;
- сахар – 30 г;
- вода – 2 ст. ложки;
- красное полусладкое вино – 75 мл.
Приготовление
Сначала давайте приготовим соус. Для этого берем вишню без косточек и измельчаем блендером до однородного состояния. В кастрюльку насыпаем сахар, вливаем немного воды, перемешиваем, ставим на слабенький огонь и доводим до кипения. Варим сироп несколько минут, помешивая. Затем добавляем измельченные ягоды, даем закипеть и вливаем красное вино. Варим соус минут 5-7, после чего снимаем его с плиты и оставляем остывать.
А этим временем пока займемся приготовлением вишневого пудинга. В микроволновке растапливаем шоколад и сливочное маслице, остужаем. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляя постепенно сахарную пудру. Затем аккуратно смешиваем с шоколадной массой и всыпаем небольшими порциями муку. Все тесто перемешиваем и убираем на 10 минут в холодильник. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслицем, распределяем тесто по формам и отправляем на 10 минут в духовку, выставив температуру 190 градусов. Затем духовой шкаф выключаем и оставляем пудинг остывать. Перед подачей на стол, делаем в середине выпечки отверстие и наливаем сверху соус.
Рецепт воздушного пудинга с вишней
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- творог – 500 г;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- виня без косточек – 200 г;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
В глубокую посуду выкладываем творог, добавляем яйцо, всыпаем сахар и манку. Все тщательно перемешиваем и бросаем вишню без косточек. Формы для выпекания смазываем сливочным маслицем, присыпаем манкой, выкладываем приготовленное тесто и отправляем в предварительно нагретую духовку примерно на 25-30 минут. Пудинг должен покрыться аппетитной корочкой. Проверяем готовность зубочисткой и подаем творожный пудинг с вишней к столу, украсив свежими ягодами.
