Пирог с вишней на скорую руку
Сладкая выпечка всегда была настоящим украшением любого стола. В магазинах, конечно, представлен большой выбор различных сладостей, но блюдо, приготовленное своими руками, получается намного вкуснее. Иногда бывают непредвиденные ситуации, когда гости приходят неожиданно, поэтому мы расскажем вам, как приготовить вкусный пирог с вишней на скорую руку и не попасть впросак.
Рецепт пирога с творогом и вишней
Ингредиенты:
Для теста:
- масло сливочное – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- мука – 150 г.
Для начинки:
- творог – 200 г;
- вишня замороженная – 200 г;
- сахар – 4 ст. ложки.
Приготовление
Итак, для приготовления быстрого пирога с вишней подготовим сначала тесто. Размягченное сливочное маслице растираем с сахарным песком. Затем вводим яйца, подсыпаем муку и вымешиваем тесто. Перекладываем его в форму, распределяем по дну и лепим небольшие бортики. Далее готовим крем: к творогу добавляем сахарный песок и растираем. С размороженной вишни сливаем аккуратно всю жидкость и слегка отжимаем ягоду руками. В форму с тестом выкладываем вишню, посыпаем сверху сахаром и распределяем крем, аккуратно разравнивая его ложкой. Отправляем открытый пирог с вишней в горячую духовку и запекаем примерно 50 минут.
Пирог с вишней на сметане
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 150 г;
- ванилин – по вкусу;
- сметана – 200 г;
- сода пищевая – 1 ч. ложка;
- уксус столовый – 1 ч. ложка;
- мука – 250 г;
- картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
- свежая вишня без косточек – 200 г;
- шоколад молочный – для украшения.
Приготовление
Духовку зажигаем заранее и нагреваем до 200 градусов. В чашку разбиваем яйца, всыпаем сахар и бросаем ванилин. Взбиваем все миксером на самой высокой скорости, 
пока масса не начнет белеть. Затем кладем сметанку и бросаем соду, гашенную уксусом. Далее всыпаем порциями просеянную муку и вводим крахмал. Плавными движениями вымешиваем однородное тесто и выливаем его в форму для выпечки, смазанную маслицем. Сверху раскладываем вишню без косточек и отправляем пирог в горячую духовку примерно на 35 минут. Когда верх и бока выпечки красиво зарумянятся, аккуратно достаем пирог и оставляем остывать. Не теряя времени, растапливаем на водяной бане молочный шоколад, разломав его предварительно на небольшие кусочки. Полученной смесью смазываем по желанию верх пирога при помощи чайной ложки и подаем лакомство к столу.
