Пянсе в пароварке
Пянсе — корейское блюдо, представляющее собой пирожки, приготовленные на пару. Они очень распространены на Дальнем Востоке, в Средней Азии и Сибири. Подают их обычно с корейской морковкой, острыми соусами или корейскими салатиками. Остроту выпечки вы можете регулировать по своему вкусу. Давайте узнаем с вами, как приготовить пянсе в пароварке.
Рецепт пянсе в пароварке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука белая – 600 г;
- вода – 300 мл;
- сахарный песок – 1 ч. ложка;
- сухие дрожжи – 10 г;
- соль – щепотка;
- масло растительное – 2 ст. ложки.
Для начинки:
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло растительное;
- куриные голени – 500 г;
- капуста белокочанная – 300 г;
- специи.
Приготовление
В небольшом количестве теплой воды растворяем сухие дрожжи, сахарный песок и ставим в теплое место. Когда опара немного подойдет, замешиваем тесто, добавляя остальные необходимые ингредиенты, и убираем в на 1 час теплое место. А этим временем пока подготавливаем начинку: капусту меленько шинкуем, луковицу чистим, режем кубиками, а чесночок измельчаем. С куриных голеней снимаем филе и мелко рубим его. Затем слегка обжариваем мясо, добавляем капусту, лучок, чесночок, солим и перчим. Тушим начинку минут 10, периодически помешивая. Теперь отщипываем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки, выкладываем начинку, защипываем края и формируем пирожки. Пароварку промазываем маслом, выкладываем пянсе и готовим 40 минут. По прошествии времени, нежные вкусные пянсе в пароварке готовы!
Пирожки пянсе в пароварке
Ингредиенты:
Для теста:
- вода кипяченая – 1 ст.;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- мука пшеничная – 350 г;
- сахарный песок – 1 ч. ложка.
Для начинки:
- мякоть говядины – 300 г;
- белокочанная капуста – 300 г;
- луковица – 2 шт.;
- специи;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Дрожжи разводим в воде, всыпаем сахар и даем опаре подняться. Затем вливаем воду, всыпаем муку, соль и замешиваем мягкое, липковатое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на расстойку. Не теряя времени зря, готовим начинку. Для этого мясо измельчаем удобным для вас способом, добавляем нарезанный кубиками лук и чеснок. Кладем нашинкованную капусту, все перемешиваем, солим и перчим. Из поднявшегося теста формируем ровные шарики, расплющиваем их и начиняем. Залепляем удобным способом, выкладываем в пароварку и готовим 45 минут.
