Куриное суфле в мультиварке
Суфле из куриной грудки – настоящее спасение для тех, кто следит за своим питанием, но устал от каждодневного ужина с сухим куриным филе в основе. Воздушная мясная запеканка из курятины может стать частью трапезы взрослого и ребенка, а в компании овощного салата или легкого гарнира из круп превращается в сытный и полезный ужин. В рецептах ниже мы научимся готовить куриное суфле в мультиварке.
Суфле из куриной грудки в мультиварке
Если вы можете позволить себе добавить в фарш небольшое количество сливок, то непременно сделайте это, так готовое блюдо получится еще нежнее, но если дета исключает подобные составляющие из повседневного меню, то сливки можно заменить обезжиренным молоком или яичным белком.
Ингредиенты:
- куриный фарш - 840 г;
- сливки - 220 мл;
- репчатый лук - 85 г;
- чесночные зубки - 2 шт.;
- яйца - 3 шт.;
- мука - 5 г.
Приготовление
Фарш из куриной грудки переложите в чашу блендера и залейте сливками. Следом добавьте щепоть соли и муку. Превратите фарш в пастообразную массу и переложите ее в отдельную емкость. С помощью все того же блендера пюрируйте репчатый лук и чесночные зубки. Тщательно смешайте луковое пюре с курятиной и яичными желтками. Белки яиц взбейте в устойчивую пену и осторожно, стараясь сохранить максимум воздуха, введите пену в смесь. Распределите основу для суфле в промасленной чаше кухонного гаджета и выставьте режим «Выпечка» на час (клапан открыт). Готовое куриное суфле в мультиварке годится как для детей, так и для взрослых, и может сервироваться в горячем виде или охлажденным.
Рецепт куриного суфле на пару в мультиварке
Тем же, кто соблюдает строгую диету, рекомендуем опробовать рецепт суфле на пару. Из-за простых составляющих, его можно готовить в любой сезон, дополнив курицу ассорти из замороженных или свежих овощей.
Ингредиенты:
- куриное филе - 740 г;
- сливки - 155 мл;
- яйца - 3 шт.;
- овощи - 235 г.
Приготовление
Пропустите куриное филе через мясорубку или превратите его в фарш блендером. Переложите куриный фарш в глубокую посуду, щедро приправьте его солью и свежемолотым перцем, а затем добавьте яйцо и сливки. Взбейте мясную основу для суфле блендером и добавьте к получившейся массе размороженные овощи. Переложите смесь в емкость для приготовления на пару и готовьте в соответствующем режиме на протяжении 40 минут. После сигнала дайте суфле немного остыть, а затем переложите на плоское блюдо.
