Овощное рагу в мультиварке

Лето – сезон свежих овощей, богатых витаминами, которые так и просятся в рагу. Можно, конечно, готовить его и в зимний период, ибо сегодня купить овощи в холодное время года не проблема, но летние кабачки, перец, молодая картошка и полезны, и готовятся быстро. Преимущества приготовления овощного рагу в мультиварке – отсутствие большого количества масла, можно не беспокоиться, что блюдо пригорит, и, даже, перемешивать не надо, а значит, на выходе будет не «каша» из овощей, а красивое аппетитное рагу с цельными кусочками помидор, перца или баклажан.

Рагу из овощей в мультиварке

Для приготовления самого простого овощного рагу достаточно морковки, лука и перца, дальше – добавляете ингредиенты по своему вкусу. Кто-то любит баклажаны, кто-то – кабачки или горошек, третьему по вкусу молодая стручковая фасоль и цветная капуста. Овощное рагу, приготовленное согласно любому рецепту для мультиварки получится ароматным и вкусным, ведь состав продуктов вы определяется, ориентируясь только на свой собственный вкус.

Ну, а чтобы у вас не осталось вопроса: «Как приготовить рагу в мультиварке», дадим вам еще пару советов:

приготовление овощного рагу в мультиварке не требует большого количества растительного масла, так как овощи, особенно помидоры, в процессе тушения выделяют много собственного сока;
если сока выделилось все-таки маловато, то добавьте в чашу немного кипяченой воды;
перемешивать блюдо лучше всего уже перед подачей на стол, тогда овощи сохранят свой внешний вид;
если добавить в рагу ложечку сметаны, то блюдо получится более жирным и наваристым;
жидкую составную от рагу можете с легкостью использовать для соуса к мясу или подливки к гарниру.

Рагу из кабачков в мультиварке

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
помидоры – 2-3 шт.;
лук – 1 шт.;
перец сладкий – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – 1 ст. ложка.

Приготовление

Все овощи чистим от кожуры, перец очищаем еще и от семечек, затем приступаем к нарезанию. Кабачки, морковку и помидоры – кубиками, лук и перец – полукольцами. В мультиварочную чашу закладываем все овощи, добавляем соль, перец, специи, наливаем растительное масло, закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Тушение». Время для приготовления рагу из кабачков - не больше часа, так как летние овощи готовятся достаточно быстро.

Картофельное рагу в мультиварке

Что может быть лучше, чем быстрый и легкий способ сытно и вкусно накормить семью? Добавив к любимым овощам картофель, мы, тем самым, сделаем овощное рагу в мультиварке более сытным, наваристым и питательным. Можете подать к нему мясо или рыбку, а можете устроить вегетарианский обед.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
перец сладкий – 2 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
масло растительное – 1 ст. ложка;
морковь – 2 шт.;
кабачки – 2 шт.;

помидоры – 2-3 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления овощного рагу в мультиварке, сначала хорошенько вымоем все овощи и очистим их от кожуры. Затем, картофель, помидоры и кабачки нарезаем кубиками, перец и морковку – кружочками. Теперь закладываем в чашу мультиварки овощи в следующей последовательности: картофель, морковь, перец, кабачки и морковь. Между ними размещаем зубчики чеснока, солим, насыпаем приправы и сверху поливаем растительным маслом. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 30 минут. Ориентируйтесь по готовности блюда, возможно, время приготовления придется увеличить еще минут на 10-15.