Канапе с оливками
Все большую популярность в нашей стране приобретает такая закуска как канапе. Она прекрасно подходит для фуршетов и для любых праздничных столов. Существует множество рецептов канапе, но мы хотим остановиться на канапе с оливками. Эта закуска получается легкой и вкусной, а кроме того с оливками сочетаются любые другие ингредиенты: мясо, сыр или овощи, так что вы и сами сможете придумать свой рецепт.
Канапе с оливками и сыром
Сочетание оливок и сыра является одним из самых распространенных, добавить к ним можно в принципе, что угодно по вашему вкусу, а подавать канапе с оливками следует на шпажках.
Ингредиенты:
- оливки – 100 г;
- маслины – 100 г;
- сыр Дор блю – 100 г;
- сыр Камамбер – 100 г;
- огурцы – 100 г;
- сладкий желтый и красный перец – по 1 шт.
Приготовление
Перец, огурцы и сыр порезать на небольшие прямоугольные кусочки. Они все должны быть приблизительно одного размера. Нанизывать на шпажки следует в такой последовательности: овощ (перец или огурец), затем один из видов сыров и в конце оливка или маслина. Подавать канапе следует на плоском блюде, можно украсить его зеленью или листьями салатами.
Канапе с оливками и блинами
Как мы уже говорили, рецепты канапе с оливками могут быть самыми разными, и один из них – канапе с блинами, красной рыбой и оливками. На его приготовление понадобится немного больше времени, чем на другие, но результат того стоит.
Ингредиенты:
Для блинов:
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 500 мл;
- масло растительное – 60 мл;
- мука – 250 г;
- сахар, соль.
Для канапе:
- сыр творожный – 400 г;
- семга малосольная – 400 г;
- оливки без косточки – 100 г.
Приготовление
Смешайте все ингредиенты для блинов и пожарьте тоненькие блинчики. Остудите их. Теперь смажьте один блинчик сыром, накройте его другим, на который выложите рыбу, и чередуйте их таким образом, пока не закончатся блины или начинка.Затем необходимо вырезать канапе с помощью ножа или специальных формочек, поверх каждой положить оливку и проткнуть все это шпажкой.
