Тарталетки с красной рыбой
Тарталетки с рыбой – необычное и вкусное блюдо, которое не останется незамеченным за праздничным столом. Сытная закуска сочетается практически со всеми напитками. Рецепты тарталеток с красной рыбой богаты разнообразием выбора ингредиентов и достаточно просты в приготовлении. Подавать их можно отдельно или в качестве украшения горячих блюд. Также тарталетки прекрасно дополнят тарелку с канапе, овощные и мясные нарезки. Не бойтесь экспериментировать, каждый раз добавляя новые ингредиенты.
Познакомимся с классическим рецептом тарталеток с рыбой, который как никогда пригодится хозяйкам, чей запас времени ограничен.
Рецепт тарталеток с красной рыбой
Ингредиенты:
- покупные тарталетки- 6 шт.;
- красная рыба на ваш выбор – 100 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- укроп и петрушка – по вкусу.
Приготовление
Варим яйцо вкрутую, очищаем и мелко нарезаем. Далее измельчаем зелень, смешиваем ее с майонезом и яйцом. В тарталетки выкладываем полученную массу. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, красиво укладываем сверху нашей закуски. Перед подачей украшаем тарталетки веточками петрушки и укропа.
Начинка для тарталеток может быть самой разной. Рассмотрим еще один интересный рецепт.
Тарталетки с рыбой и сыром
Ингредиенты:
- тарталетки – 1 упаковка;
- рыба на ваш вкус – 200 г;
- перец сладкий – 1 шт.;
- огурец свежий - 1 шт.;
- зеленый лук – 10 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сыр плавленый – 80 г.
Приготовление
Яйцо отварить и мелко нарезать, смешать с 30 граммами плавленого сыра и измельченного зеленого лука. Перец и огурец промываем, нарезаем маленькими кубиками или кружочками. Рыбу нарезаем тонкими пластинками и начинаем формировать нашу закуску. Первым слоем кладем яйцо с зеленью, далее укладываем кусочки сладкого перца и огурца, сверху пару ломтиков рыбы и украшаем все остатками плавленого сыра. Украсить блюдо можно оливками или мелко нарезанным укропом. Также эти тарталетки можно готовить с копченой рыбой или из консервов.
Если времени у вас предостаточно, попробуйте приготовить тарталетки самостоятельно.
Приготовление тарталеток в домашних условиях
Ингредиенты:
- масло сливочное – 50 г
- яйцо куриное - 1 шт.;
- мука - 3 ст. л.;
- сметана - 1 ст. л.;
- разрыхлитель теста -0,5 ч. л.
Приготовление
Растапливаем масло в микроволновке или на водяной бане, смешиваем с мукой и разрыхлителем. Далее добавляем взбитое яйцо, сметану и щепотку соли. Перемешиваем все до консистенции густой сметаны. Выливаем тесто в формочки для кексов, оставляем место для начинки. Помещаем тарталетки в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После того, как корзиночки подрумянились, достаем, остужаем и наполняем начинкой.
Тарталетки с рыбой и икрой
Ингредиенты:
- филе красной рыбы – 100 г;
- сыр Филадельфия – 200 г;
- тарталетки – 12 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка и укроп – 4 веточки;
- икра красная – 40 г.
Приготовление
Моем и мелко нарезаем укроп с петрушкой. Рыбное филе нарезаем тонкими пластинками, добавляем сыр, зелень и взбиваем все ингредиенты блендером до кондиции пюре. Заполняем тарталетки начинкой, украшаем икрой и листочками петрушки. Наши тарталетки с икрой и рыбой готовы к подаче!
Праздничные тарталетки с красной рыбой и авокадо
Ингредиенты:
- тарталетки – 12 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- рыбное филе – 100 г;
- авокадо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- соль – щепотка.
Приготовление
В готовую тарталетку первым слоем кладем кусочек сливочного масла. Авокадо моем, очищаем от кожуры и косточки, мелко нарезаем или делаем пюре в блендере, кладем вторым слоем. Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками, смазываем лимонным соком, укладываем сверху в виде розочки. Солим по вкусу, при желании украшаем зеленью.
