Картошка в горшочках в духовке
Людей, которые не любят картошку, скорее всего, просто не бывает. Ведь существует огромнейшее количество способов ее приготовления. К тому же, этот овощ замечательно сочетается с мясом, рыбой, овощами, печенью и многим другим. Сегодня мы предлагаем вам рецепт картошки, тушеной в горшочке в духовке и расскажем, как ее приготовить. Очень удобно готовить картошку в маленьких горшочках, таким образом, разделяя блюдо уже на порции.
Рецепт картошки с куриной печенью в горшочках в духовке
Ингредиенты:
- картофель – 1,5 кг;
- лук – 4-5 штук;
- куриная печень – 900 г;
- болгарский перец – 3-4 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- сметана – 400 г;
- сливочное масло – 100 г.
Приготовление
Для удобства, сначала подготовим все необходимые ингредиенты по отдельности, а после будем раскладывать их по горшочкам.
Куриную печень тщательно промываем в воде, подсаливаем, перчим и перемешиваем (нарезать не нужно). Картофель очищаем и режем в другую емкость произвольными маленькими кусочками, перемешиваем, также присыпав перцем с солью. Очищенный лук крошим ножом на кубики. Отделив болгарский перец от семян, нарезаем в виде соломки. Сливочное масло режем на кубики равные количеству горшков, по наличию ингредиентов их выйдет около восьми штук.
В чистые, сухие керамические горшочки раскладываем куриную печень так, чтобы она закрывала дно. Сверху печени кладем по кусочку масла и присыпаем луком. Распределяем по горшкам картофель, на который выкладываем немного болгарского перца. Сверху покрываем все парочкой столовых ложек сметаны и выставляем горшочки в разогретый духовой шкаф, температура в котором, 180 градусов. Приготовление в духовке, картошки в горшочках займет около одного часа.
Картошка со свининой в горшочках в духовке
Ингредиенты:
- картофель – 1,2 кг;
- свиная шея – 600 г;
- лук – 3-4 шт.;
- морковь – 350 г;
- майонез (50%) – 280 г;
- сыр – 250 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Глиняные горшочки, моем и просушиваем кухонным полотенцем. Чистое, промытое проточной водой мясо разделываем на кусочки так, будто режем его на гуляш. Распределяем свинину по горшкам, предварительно посолив и поперчив. Сверху выкладываем очищенный и нарезанный красивыми кубиками подсоленный картофель, а на него в таком же виде распределяем морковь. Следующий слой из лука, который мы режем на полукольца и покрываем его полностью майонезом.
Духовку заранее накаливаем до 190 градусов и выставляем в нее горшочки, оставив их открытыми. По истечении 40 минут открываем дверку духовки, немного выдвинув сетку с горшочками на себя, насыпаем в каждый горшочек тертый твердый сыр. Закрываем духовой шкаф и оставляем все в режиме прежней температуры еще на 10 минут.
Картошка с лисичками в горшочках в духовке
Ингредиенты:
- свежие лисички – 650 г;
- картофель – 12 средних клубней;
- лук – 250 г;
- морковь – 3 шт.;
- майонез – 160 г;
- сметана – 160 г;
- перец и соль – по вкусу;
- растительное масло – 3-4 ст. ложки.
Приготовление
Перебранные, чистые лисички жарим на сковороде с небольшим количеством масла, только до того, как с грибов
сойдет жидкость и их корочка начнет прихватываться. Картофель, предварительно очищенный нарезаем произвольными дольками, и складываем в большую миску. Добавляем к ней полукольцами нарезанный лук и тертую морковь. Сюда же выкладываем уже остывшие грибы, солим, перчим и заправляем все, половиной смешанной 1:1 сметаной с майонезом. Перемешав в чашке все ингредиенты, равномерно раскладываем их по чистым горшочкам. Затем, сверху немного смазываем оставшейся смесью майонеза и сметаны.
Готовим горшочки наполненные картошкой с лисичками, на протяжении 45-50 минут, в духовом шкафу, раскаленном до 200 градусов.
