Крылышки в кисло-сладком соусе
Рекомендуем к приготовлению куриные крылышки в кисло-сладком соусе. Оригинальное и необычное сочетание компонентов в этом блюде создает настоящий кулинарный шедевр, который, несомненно, придется вам по вкусу.
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе по-китайски в духовке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 980 г;
- сахарный песок – 35 г;
- соус соевый – 65 мл;
- уксус винный – 65 мл;
- вода очищенная – 60 мл;
- масло кунжутное – 25 мл;
- мука кукурузная – 20 г;
- молотый перец черный – по вкусу;
- чайная ложка молотого перчика чили;
- немного соли (при необходимости).
Приготовление
Приготовление данного блюда начинаем с подготовки кисло-сладкого соуса. Для этого в небольшом толстостенном сотейнике смешиваем соевый соус, винный уксус, очищенную воду, кунжутное масло. Всыпаем сахарный песок, кукурузную муку, молотый черный перчик и чили, перемешиваем тщательным образом и при необходимости досаливаем, но учитываем соленый вкус соевого соуса. Размещаем емкость на огне и прогреваем, непрерывно перемешивая, до кипения и загустения.
Теперь промываем хорошенько куриные крылышки, обсушиваем, окунаем поочередно со всех сторон в приготовленном соусе или просто выливаем соус к крыльям и перемешиваем, а затем располагаем на заранее промасленном противне и размещаем на средней полке нагретой духовки. Для того чтобы крылышки хорошо пропеклись и зарумянились, будет достаточно тридцати пяти-сорока минут при выдержанном температурном режиме 185 градусов.
Как приготовить крылышки в кисло-сладком соусе в мультиварке?
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 560 г;
- масло растительное рафинированное – 25 мл;
- яблоки кисло-сладкие – 180 г;
- щепотка соли и перца;
Для соуса:
Приготовление
Крылышки в пикантном кисло-сладком соусе можно приготовить и в мультиварке. Для этого выкладываем промытый
и обсушенный продукт в промасленную рафинированным маслом мультикастрюлю и включаем функцию «Жарка» или «Выпечка». Через пятнадцать минут, когда птица зарумянится с одной стороны, переворачиваем на другой бочок, подсаливаем и приправляем перчиком, выкладываем также нарезанное на некрупные кубики предварительно вымытое и очищенное яблочко и продолжаем приготовление в том же режиме в течение еще двадцати пяти минут. После этого смешиваем все компоненты для соуса, приправляем им курицу с яблоком, полив щедро равномерно по всей поверхности, переводим устройство на режим «Плов» или «Тушение» и готовим до сигнала или в течение сорока пяти минут.
