Куриные котлеты с капустой

Куриные котлеты с капустой – сочное и потрясающе вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем вашим гостям. Готовится оно достаточно быстро и подойдет к любому гарниру.

Куриные котлеты с цветной капустой

Ингредиенты:

цветная капуста – 600 г;
масло растительное – 50 мл;
куриное филе – 300 г;
мука – 4 ст. ложки;
свежий укроп;
яйцо – 2 шт.

Приготовление

Капусту разбираем на небольшие соцветия и провариваем минут 5 в подсоленном кипятке. Этим временем обрабатываем куриное филе и измельчаем его с помощью мясорубки. Зелень петрушки и укропа рубим ножом, а капусту взбиваем в блендере. Теперь соединяем куриный фарш, яйца, капусту, зелень, всыпаем муку и бросаем специи по вкусу. Тщательно все размешиваем и выкладываем тесто небольшими порциями ложкой на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем куриные котлетки с капустой до золотистого цвета с обеих сторон.

Котлеты из куриного фарша с капустой

Ингредиенты:

фарш куриный – 1 кг;
капуста пекинская – 700 г;
яйцо – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
специи;
зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление

Капусту промываем и шинкуем. Луковицу очищаем, меленько рубим ножом и пассеруем на растительном маслице. Затем бросаем капусту, перемешиваем и обжариваем все вместе минут 10. В глубокую миску выкладываем куриный фарш, вбиваем яйцо, выкладываем обжарку, рубленую зелень и тщательно перемешиваем. Из полученного фарша лепим аккуратные куриные котлетки с капустой, укладываем их в форму и ставим в духовку, затянув сверху фольгой, на 40 минут.

Котлеты из куриной грудки с квашеной капустой>

Ингредиенты:

филе куриной грудки – 600 г;
капуста квашеная -300 г;
луковица – 0,5 шт.;
батон – 1 ломтик;
сметана – 50 мл;
специи;

молоко – 0,5 ст.;
масло растительное.

Приготовление

Ломтик батона замачиваем в молоке и оставляем минут на 15. Квашеную капусту промываем, отбрасываем в дуршлаг и даем воде стечь. Луковицу чистим и крупно режем кольцами. Теперь перекручиваем в миску куриное мясо через мясорубку, добавляем лучок, размоченный ломтик батона и квашеную капусту. Все тщательно перемешиваем, при необходимости разводим фарш молоком и подсаливаем по вкусу. Далее формируем биточки и выкладываем их в смазанную жиром чашу мультиварки. Сверху смазываем каждую заготовку сметаной и готовим куриные котлеты с капустой на пару 20 минут. Перед подачей посыпаем блюдо зеленью.