Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке
Тефтели из курицы в сливочном соусе – блюдо, которое непременно украсит ваш стол. Мясо получается очень сочным, нежным, а тонкий аромат не оставит никого равнодушным. Подаем их с любым гарниром и свежими овощами.
Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке
Ингредиенты:
- куриное свежее филе – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- молоко коровье – 0,5 ст.;
- белый хлеб – 1 ломтик;
- специи.
Для соуса:
- сливки – 500 мл;
- специи;
- сыр – 300 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- свежая зелень.
Приготовление
Рецепт приготовления сливочного соуса для тефтелей достаточно прост. Для этого очищаем зубчики чеснока, меленько рубим их и смешиваем с тертым сыром и измельченной зеленью. После этого вливаем сливки, бросаем специи и хорошенько перемешиваем.
Хлебный ломтик замачиваем в молоке. Луковицу чистим и мелко шинкуем, а куриное филе перекручиваем через мясорубку. Теперь соединяем мясо с луком, хлебом и приправляем фарш специями. Формируем руками небольшие шарики и выкладываем их в форму. Запекаем при температуре 180 градусов, а потом заливаем куриные тефтели сливочным соусом и отправляем блюдо еще на 20 минут в духовой шкаф.
Рецепт куриных тефтелей в сливочном соусе
Ингредиенты:
- куриный фарш – 300 г;
- молоко – 100 мл;
- луковица – 1 шт.;
- мука – для панировки;
- яйцо – 1 шт.;
- белый хлеб – 3 ломтика;
- специи.
Для соуса:
- сливки – 450 мл;
- сыр – 150 г;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- свежая зелень – 50 г.
Приготовление
Куриное филе измельчаем в блендере. Овощи очищаем, ополаскиваем и натираем на крупной терке. Морковь убираем пока в сторону, а лучок соединяем с мясным фаршем. Добавляем по вкусу специи и вводим взбитое яйцо. Кусочки белого хлеба размачиваем в молоке и отправляем к остальным ингредиентам, немного отжав руками. Из
приготовленного фарша лепим шарики, обваливаем в муке и выкладываем тефтели в форму, предварительно промазанную растительным маслом. Запекаем все 15 минут при температуре 180 градусов. Не теряя времени, готовим соус: сыр натираем на меленькой терке, а очищенные зубчики чеснока и зелень измельчаем ножом. В чашку выливаем сливки, добавляем морковку, зелень и чеснок. Затем всыпаем сыр и тщательно перемешиваем. Теперь достаем из духовки форму и поливаем соусом каждый шарик. Отправляем форму обратно и засекаем примерно 40 минут. На гарнир прекрасно подойдет отварная гречка, картофель или макароны.
