«Мимоза» с сардиной рецепт

Знаменитый салат «Мимоза» - настоящее украшение праздничного стола, но и побаловать себя им в будни тоже можно. Он выглядит очень оригинально и традиционно считался весенней закуской, однако на самом деле никаких ограничений нет: лакомиться блюдом можно в любой сезон. Рецепт «Мимозы» с сардиной – это интересная вариация салата, которая сделает его более калорийным и пряным. Поэтому он подойдет в качестве основного второго блюда на обед или плотного завтрака.

Классический рецепт «Мимозы» с сардиной

Если вы впервые готовите эту закуску, лучше начать со способа, которым пользовались все хозяюшки. Он очень прост и не требует каких-то замысловатых экзотических ингредиентов, так что сделать салат можно на скорую руку.

Ингредиенты:

сардина (консервы) – 245 г;
картофель – 3 шт.;
майонез;
репчатый лук – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
соль;
морковь – 2 шт.

Приготовление

Отвариваем вместе картофель и морковь. В отдельной кастрюльке варим яйца до состояния вкрутую. Пока сваренные продукты остывают, чистим и нарезаем мелкими колечками лук. Чистим картофель и морковь, после чего трем их, используя мелкую терку, но не смешиваем.

В отварных яйцах необходимо разделить белки с желтками. Белки натираем на терке покрупнее, а желтки на мелкой. Консервированную сардину отделяем от сока и разминаем вилкой.

На дно салатницы или другой посуды сначала выкладываем сардину и лук, смазываем все густым майонезом. Следующий слой – картофельный, его также обильно поливают майонезом. Затем идут слои из яичного белка, моркови и яичных желтков, каждый из которых обязательно поливают майонезом. Как мы видим, салат «Мимоза» из консервированной сардины сможет сделать даже школьник. На него уйдет не более часа.

Рецепт салата «Мимоза» с сардиной и рисом

Если у вас не хватает средств на дорогое меню к праздничному столу, это блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой. К тому же этот рецепт салата с сардиной в масле «Мимоза» позволит великолепно утолить самый страшный голод и придется по душе любителям необычных кулинарных идей.

Ингредиенты:

сардина в масле – 1 стандартная банка;
майонез;
яйца – 5-6 шт.;
твердый сыр – 225 г;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 2-3 шт.;
рис – 85 г.

Приготовление

Помойте морковку и погрузите ее в холодную воду приблизительно на четверть часа. Затем отварите ее в течение примерно 30 минут. Отварите яйца вкрутую (на это уйдет около 10 минут после момента закипания) и поместите их под холодную воду для остывания.

Промойте рис и отварите в большом количестве воды (лучше в пропорции 1:4). Он будет готов уже через 20-30 минут. Откиньте рис на дуршлаг и промойте под проточной водой. Хорошо отожмите воду.

Почистите, помойте и мелко нарежьте репчатый лук. Консервы сардины разомните вилкой. Сыр натрите на терке и разделите белки с желтками. Затем измельчите их с помощью мелкой терки, а морковь натрите на крупной терке. На плоское блюдо последовательно выкладывают слоями, начиная снизу: рис, сардину, смешанную с луком, сыр, белок, морковь и желток. На каждый слой наносят сеточку майонеза. Также в состав рецепта салата «Мимоза» с сардиной, рисом и сыром можно включить зелень для украшения.