Салат "мимоза" с крабовыми палочками
Свое название любимый многими салат "Мимоза" получил благодаря ассоциации декора салата с эти весенним цветком. "Мимозу" нельзя назвать старым салатом, ведь рецепт этого блюда был изобретен только в 70-х годах прошлого века, тем не менее, традиционный вариант рецепта приелся многим, а от того не будет лишним изучить новые вариации этого блюда. О том, как приготовить салат "Мимоза" с крабовыми палочками мы поговорим в этой статье.
Рецепт салата "Мимоза" с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 250 г;
- яблоки - 1-2 шт.;
- яйца - 5-6 шт.;
- репчатый лук;
- твердый сыр - 130 г;
- лимонный сок;
- майонез.
Приготовление
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и мелко нарезаем белки с желтками отдельно друг от друга. Яблоки натираем на крупной терке и слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтобы те не потеряли свой цвет. Крабовые палочки можно либо заморозить, а затем натереть на крупной терке, либо вручную измельчить их ножом. Твердый сыр также натираем на терке. Репчатый лук режем тонкими кольцами, ошпариваем, а затем маринуем в лимонном соке.
Укладываем все подготовленные ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом. Сверху «Мимозу» посыпают измельченным желтком. Перед подачей оставляем салат настоятся в холодильнике 1 час.
Салат "Мимоза" с крабовыми палочками и орехами
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 250 г;
- яйца - 5-6 шт.;
- картофель - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- твердый сыр - 100 г;
- грецкие орехи (очищенные) - 1 горсть;
- зелень;
- майонез - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Картофель и морковь отвариваем, а затем остужаем и очищаем. Яйца варим вкрутую, чистим и мелко нарезаем белки отдельно от желтков. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Грецкие орехи перемалываем с помощью блендера или кофеварки. Репчатый лук мелко нарезаем и обдаем кипятком.
Укладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом и приправляя солью и перцем. Верхушку салата посыпаем измельченными орехами и украшаем зеленью.
Салат "Мимоза" с крабовыми палочками и огурцами
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 250 г;
- яйца - 5 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- твердый сыр - 80 г;
- картофель - 1 шт.;
- сладкий лук - 1 шт.;
- морковь -1 шт.;
- майонез;
- соль, перец.
Приготовление
Крабовые палочки замораживаем и натираем на крупной терке. Аналогичным образом натираем твердый сыр и огурцы. С огурцов отжимаем излишки влаги. Картофель и морковь отвариваем, остужаем, чистим и также крупно натираем. Сладкий лук режем тонкими кольцами. Яйца отвариваем вкрутую и отдельно измельчаем белки от желтков. Укладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом. Верхушку "Мимозы" посыпаем яичным желтком.
