Салат с рисом и горбушей
Экономные и сытные салаты готовить достаточно просто, чего стоит один только главный герой нашей сегодняшней статьи – салат с горбушей и рисом.
Салат из горбуши с рисом и яйцом
Ингредиенты:
- консервированная горбуша – 1 банка;
- рис – 1/2 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – для заправки;
- зеленый лук – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- тертый твердый сыр – для украшения.
Приготовление
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде и промываем готовую крупу водой холодной. Яйца варим вкрутую, мелко нарезаем. Зеленый лук измельчаем. С горбуши сливаем лишнюю жидкость, а саму рыбу разбираем при помощи вилки. Смешиваем все подготовленные ингредиенты с майонезом, а сыром и зеленью посыпаем готовый салат. Перед подачей такая сытная закуска должна настояться в холодильнике не менее часа.
Салат с рисом, горбушей и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- консервированная горбуша – 1 банка;
- рис – 1/2 ст.;
- крабовые палочки – 1 упаковка (100 г);
- яйца – 3 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- зеленый лук и петрушка;
- майонез;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Приготовление
Перед тем, как приготовить салат с горбушей и рисом, необходимо подготовить все ингредиенты. Горбушу разделяем на кусочки при помощи вилки. Рис отвариваем до готовности и промываем холодной водой. Свежие огурцы и крабовые палочки режем кубиками. Яйца отвариваем и измельчаем.
Теперь беремся за соус: к майонезу добавляем лимонный сок, измельченную зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем соус и заправляем им все подготовленные ингредиенты. Перед подачей оставляем салат в холодильнике на 2-3 часа и посыпаем остатками зелени.
Слоеный салат из горбуши
Ингредиенты:
Для салата:
- консервированная горбуша – 1 банка (200 г);
- рис – 1/2 ст.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- свежий томат – 1 шт.;
- зелень – по вкусу.
Для заправки:
- греческий йогурт – 2-3 ст. ложки;
- дижонская горчица – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
С консервированной горбуши сливаем излишки жидкости. Рыбу разбираем при помощи вилки на небольшие кусочки, стараясь извлекать косточки. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем, промываем, даем остыть. Огурец натираем на крупной терке, излишки жидкости отжимаем руками. Томаты режем мелкими кубиками. Измельчаем зелень. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике.Теперь готовим заправку: при помощи блендера взбиваем сметану, или греческий йогурт, с лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Заправляем салат и сразу же подаем его к столу.
