Мясной торт
На носу праздник и хочется не просто выложить нарезку, приготовить горячее блюдо, а по-настоящему удивить гостей? Попробуйте приготовить мясной торт – закуска, которая подается холодной и смотрится на столе изумительно. Из какого мяса ее готовить? Отпустите свою фантазию на волю – сколько видов мяса существует, столько и вариаций рецепта мясного торта. Из куриного фарша, свиного, молотой печенки – любой будет сытным, вкусным и питательным.
Мясной торт - рецепт
Основным ингредиентом в этом рецепте является куриная печень, но вы с успехом можете ее заменить говяжей, индюшиной или свиной.
Ингредиенты:
- куриная печень – 0,8 кг;
- молоко – 500 мл;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 4 стакана;
- соль, специи – по вкусу;
- майонез, чеснок, зелень – по вкусу;
- масло растительное.
Приготовление
Сырую печень и лук пропускаем через мясорубку, добавляем молоко, яйца, муку и взбиваем в блендере до консистенции жидкого теста. Затем добавляем столовую ложку масла растительного, солим, перчим и выпекаем на сковороде, аналогично блинам.
После того, как остынут, каждый печеночный корж смазываем майонезом, смешанным с выдавленным чесноком, сверху мясной торт украшаем зеленью. Вы также можете пережарить несколько луковиц и переложить ими коржи или украсить верх тортика натертым желтком.
Закусочный мясной торт
Это достаточно вкусное лакомство, которое оценят не только мужчины. Мясные закусочные торты хороши тем, что кушать их можно и на следующий день – как раз успеют хорошенько пропитаться.
Ингредиенты:- куриный фарш – 0,3 кг;
- яйца – 2 шт.;
- кефир – 200 мл;
- мука – 200 г;
- соль, специи – по вкусу;
- морковь – 1 шт.;
- майонез – 200 г;
- лук – 1 шт.
Приготовление
Куриный фарш солим, добавляем специи и тщательно вымешиваем.
Добавляем к нему кефир, яйца, муку и замешиваем густое тесто. Натираем на терке морковку, лук режем мелкими кубиками и обжариваем овощи до золотистого цвета. На разогретую сковороду наливаем масло растительное и выкладываем тесто, разравниваем, чтобы получился блинчики и обжариваем с двух сторон. Коржам даем остыть, затем промазываем овощным «кремом», собираем мясной торт и украшаем зеленью. Даем настояться и подаем к столу.
Кстати, закуске можно придать вид настоящего десерта, оформив его «кремом» из отваренного картофеля, взбитого со сливками, желтком и сливочным маслом. Из кондитерского шприца «выращиваете розочки» и пусть гости догадаются, что за удивительный мясной торт вы им подали!
