Оладьи из кукурузной муки
Побаловать себя и своих близких горячими пышными оладушками на завтрак любят практически все. Это блюдо хорошо тем, что готовится оно довольно быстро, при этом получается очень сытным, да и подавать оладьи можно с самыми разнообразными добавками.
Если приготовить оладушки из кукурузной муки они получатся особенно пышными и ароматными, а консистенция у них будет немного пористая, так что их удобно будет ломать вилкой на кусочки. К ним отлично подойдут такие жидкие добавки как мед или сгущенка.
Кукурузные оладьи
Благодаря кукурузной муке, оладьи приобретают насыщенно желтый цвет и отлично сочетаются с кленовым сиропом.
Ингредиенты:
- кукурузная мука – 120 г;
- пшеничная мука – 200 г;
- сахар – 60 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- молоко – 300 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное – 20 мл;
- разрыхлитель для теста – 7,5 г.
Приготовление
Для начала смешайте оба вида муки и добавьте к ним соль, сахар и разрыхлитель для теста. Яйца взбейте с молоком и добавьте к ним растительное масло. Хорошо все перемешайте. В смесь молока и яиц всыпьте сухую смесь из муки и остальных ингредиентов и смешайте массу до состояния густой сметаны. Вымешивайте хорошо, чтобы не было комочков.
Теперь разогрейте масло на сковороде и, зачерпывая тесто столовой ложкой, жарьте на среднем огне с двух сторон. Подавайте оладьи из кукурузной муки сразу, с любимыми добавками и вкусным чаем.
Оладьи из кукурузной крупы
Ингредиенты:
- кукурузная крупа – 250 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- изюм – по вкусу;
- соль – щепотка;
- кукурузная мука – 2 ст. ложки;
- сливочное масло для жарки.
Приготовление
Для начала сварите из молока и кукурузной крупы густую кашу, добавьте в нее соль и сахар по вкусу и остудите. Вбейте яйцо в кашу и насыпьте изюм, хорошенько перемешайте все это. Затем аккуратно ложкой берите тесто и панируйте каждый оладушек в кукурузной муке, после чего жарьте их на раскаленной сковороде с двух сторон. Подавать такие оладушки к столу можно со сметаной.
