Банановые оладьи без муки
Банан - довольно калорийный и сытный фрукт, несмотря на это существуют банановые диеты, в которых предусмотрены только лишь эти замечательные заморские желтые фрукты. И не зря, ведь там содержится большое количество клетчатки, полезных минералов и витаминов. В одном фрукте содержится дневная норма витамина С и практически нет жиров. Мы предлагаем приготовить идеальный завтрак из оладий на основе этого чудесного фрукта, да еще и без добавления муки.
Рецепт банановых оладий без муки и сахара
Это самый легкий и быстрый рецепт из предложенных в этой статье.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- кокосовая стружка – 50 г;
- банан – 3 шт.;
- мед – 45 мл;
- корица или ваниль;
- сода – 5 г.
Приготовление
Нам понадобится две небольшие емкости. В одной мы взбиваем яйца, а во второй вилкой разминаем бананы в кашицу. Затем смешиваем их и добавляем кокосовую стружку, мед, специи и соду. Все хорошенько вымешиваем и жарим на горячей сковороде, на которую добавляем немножко растительного масла. Вкус оладушек получается очень нежным и довольно нейтральным и благодаря этому можно фантазировать с добавками и изобретать новые оттенки вкуса.
Творожно-банановые оладьи без муки
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- банан – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- творог – 210 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- манка – 60 г;
- изюм – 20 г;
- ваниль.
Приготовление
Изюм желательно заранее залить горячей водой, или хотя бы обдать кипятком. Яйцо взбиваем с сахаром и манкой и оставляем немного набухнуть. Банан и творог разминаем вилкой или перебиваем блендером. Смешиваем все компоненты и жарим оладьи как обычно или готовим в духовке. Подаем со сметаной, вареньем или медом.
Банановые оладьи на кефире без муки
Эти оладьи получаются пышными и ароматными, несмотря на то, что не используются дрожжи
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- банан – 3 шт.;
- овсяные отруби – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 30 г;
- соль и сода – по 5 г;
- ваниль.
Приготовление
Овсяные отруби можно заменить измельченными в кофемолке овсяными хлопьями быстрого приготовления. Заливаем их кефиром, чтобы они набухли и размягчились. Кефир можно использовать не самой первой свежести, на вкус это не повлияет, также его лучше подогреть, так оладьи получатся пышнее. Тем временем банан превращаем в пюре, яйца взбиваем с сахаром и содой, также добавляем соль и ваниль. Все смешиваем и готовим замечательные, полезные и вкуснейшие оладьи с помощью сковороды и малого количества масла, ложкой аккуратно выкладывая каждую порцию.
