Отбивные в духовке с сыром
Отбивные и сами по себе блюдо вкусное и всеми любимое, но в дополнении с сыром мясное горячее выигрывает среди всего ассортимента блюд. В этой статье мы решили поделиться самыми интересными рецептами приготовления отбивных под сыром, запеченных в духовке.
Отбивные из свинины в духовке с сыром
Ингредиенты:
- свиные отбивные – 4 шт.;
- оливковое масло – 4 ч. ложки;
- горчица – 1 ч. ложка;
- репчатый лук – 1 шт.;
- твердый сыр – 50 г;
- соль, перец;
- тимьян – 1 ч. ложка.
Приготовление
Свиные отбивные поливаем оливковым маслом, натираем солью, перцем и измельченным тимьяном. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем тонкие кольца лука до полной готовности.
Разогреваем сухую сковороду и обжариваем на ней мясо до полной готовности (учтите, что отбивные еще будут запекаться под грилем, так что не пересушите их!). Как только отбивные будут готовы, мажьте их горчицей с одной стороны, поверх выложите кольца лука и посыпьте все сыром. Поставьте отбивные в духовку под гриль и дождитесь полного расплавления сыра.
Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами
Ингредиенты:
- свиные отбивные – 4 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- коричневый сахар – 1/3 ст.;
- сливочное масло – 4 ст. ложки;
- томат – 1 шт.;
- паприка – 1 ч. ложка;
- тертый твердый сыр – 1/2 ст.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Натираем отбивные чесноком и сахаром. Кладем отбивные на противень и поливаем растопленным маслом, сверху посыпаем паприку и кладем кружочек томата. Выпекаем их при 180 градусах 20-25 минут, после чего посыпаем сыром и продлеваем готовку еще на 5 минут.
Отбивные из куриного филе в духовке с сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 2-3 шт.;
- твердый сыр – 120 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, перец - по вкусу;
- укроп – 1 пучок;
- растительное масло – для жарки;
- йогурт – 150 г.
Приготовление
Куриное филе делим на две половинки. Каждую половинку накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Готовые отбивные приправляем с обеих сторон.
Зелень измельчаем и смешиваем с йогуртом (йогурт также не забываем приправить солью и перцем), следом добавляем пропущенный через пресс чеснок. Сыр натираем на мелкой терке.
Противень для выпечки смазываем маслом и выкладываем на него отбивные. Сверху распределяем йогуртовую массу, посыпаем блюдо тертым сыром. Ставим запекаться куриные отбивные в духовке с сыром на 20 минут при 180 градусах. Подаем блюдо к праздничному столу горячим.
